每100克義大利麵的熱量大概在350大卡左右，義大利麵的主要原料是小麥，吃了不但不容易發胖，還能幫助瘦身。
都說吃面食容易讓人長胖，但義大利麵是個例外。
意大利人普遍肥胖的不多，因為義大利麵既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。
這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。
此外，義大利麵的口感也比較硬，這就能刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。
義大利麵適合減肥人群
其中義大利麵的制作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。
所以說減肥人群特別適合食用義大利麵。
但是不加任何醬料的義大利麵隻有小麥的香味，嘗起來索然無味，相當清寡、不好吃。
想要義大利麵好吃必須搭配醬料才行，如奶油義大利麵、黑椒義大利麵等。
減肥的人群想要食用義大利麵最好選擇番茄義大利麵這類的，忌食奶油義大利麵。