標準吃義大利麵的方法：
用叉子挑起3-4根義大利麵，用叉尖點在勺子裡慢慢旋轉叉子，卷成一口的分量，就可以幹凈的塞在嘴裡了，再也不用擔心吃面衣服被弄臟了！
關鍵是卷的分量能不能一口吃進去。
外國人認為，一口吃進去剛剛好。
吃不進去，放在盤子裡是不禮貌的。
湯匙雖然是輔助的，而且這樣做也是合乎禮儀的。
但是據意大利人說，他們認為餐匙一般是給孩子和外國人用的，真正吃義大利麵的專家應該是隻用叉子。
高級老饕的地道吃法：
用右手拿叉子，挑起3-4根義大利麵，借助碗或盤內壁將義大利麵繞在叉子上，吃的時候不可以發出聲音，而是應該一口將面放入嘴裡。
義大利麵《Pasta》，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。