義大利麵煮之前不要泡，否則麵條會變得沒有韌性和嚼勁，食用口感會受到影響。
煮義大利麵要先將水煮沸，再將義大利麵下鍋，同時往裡面倒入適量冷水，最後再煮8~12分鐘就可以食用。
義大利麵煮之前不要泡
義大利麵煮之前不需要泡，如果在煮義大利麵之前就用熱水浸泡麵條，麵條原有的韌性就會消失，從而變得沒有嚼勁，其食用口感也會受到一定影響。
煮義大利麵的方法是先將水煮沸，往裡面放入麵條後，放入適量涼水再次煮沸。
若想要吃軟一點的麵條，可以煮10~12分鐘，若想要吃硬一點麵條，煮8分鐘即可。
需要主要義大利麵一定要等水煮沸之後下鍋，如果一開始就將麵條下鍋，麵條很容易被煮爛，其韌性且有嚼勁的特點也會因此而消失。