說到義大利麵，想必大家肯定都想到的是那種長長的和麵條一樣的義大利麵吧，其實義大利麵的種類很多，有長條狀的，有螺旋狀的，有蝴蝶狀的，我們平常見的最多的就是和麵條一樣形狀的長長的那種義大利麵，隻是義大利麵顏色是黃色的，口感要比麵條勁道多了，做一回，孩子都搶著吃。
一般我一周做一次，每次做都特別受歡迎，全家人都愛，主要是口感勁道，比麵條好吃，特別是搭配好了，顏色也好看，小朋友超級喜歡。
今天我用牛肉來炒義大利麵，味道那就更要好吃一倍，牛肉的鮮香加上義大利麵的勁道，混合著洋蔥的香氣，哇，一盤不夠吃，吃一回，小朋友就要求我再做一次給他們吃。
想必大家都很想知道是怎麼做的吧，那就一起來看看吧。
【黑椒牛柳炒義大利麵】
所需食材：
主材：義大利麵500g，牛肉300g，
輔料：洋蔥半個，青紅椒各半個，蒜，生抽，料酒，生粉，鹽，老抽
制作過程：
第一步：把牛肉清洗幹凈，然後用幹凈毛巾吸幹水分，把牛肉切成細絲備用。
第二步：把牛肉放到一個小碗裡，淋入少量的料酒、黑胡椒粉，適量的生粉，翻拌均勻，醃制10分鐘，醃制的過程正好來煮義大利麵。
第三步：鍋中水燒開，淋一點油，然後放入義大利麵，我今天選用的是螺旋狀的義大利麵，它味道是和長條狀的一樣的，隻是形狀不一樣，但它炒起來更方便，做出來的口感也特別的勁道。
下入義大利麵，用大火煮20分鐘左右，義大利麵需要煮的時間要久一點，才能煮熟，千萬不要著急。
第四步：義大利麵煮好後，撈出來，過一下涼水，也可以不過，瀝幹水分，淋一點油，防粘，不過義大利麵本身是勁道的，不會粘，不像麵條那樣。
第五步：在煮麵條的過程中，我們可以準備好配菜，把青紅椒，洗幹凈，去除頭尾，去除籽，然後切成小段；洋蔥切絲備用。
第六步：鍋中放適量油，預熱後，倒入牛肉翻炒，炒至牛肉變軟後，盛出來備用；另起油鍋，放入蒜瓣炒香後倒入洋蔥翻炒30秒，再倒入青紅椒炒至變軟。
第七步：倒入義大利麵，翻炒1分鐘左右。
第八步：然後倒入牛肉，這個時候我們撒入調料，一勺鹽，適量的生抽，一點點老抽上色，少量的黑胡椒粉，然後再炒2分鐘，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
是不是特別的簡單，而且顏色和口感都不輸外面飯店的，你不相信啊，那就動手做起來吧！
蜜兒溫馨提示：
1、義大利麵一定要煮至少20分鐘以上，才會熟，不然會咬不動哦。
2、煮之前和煮後淋一點油，是為了防粘。
3、翻炒幾樣食材需要分幾步走，不要一起炒，分步炒口感才最佳，大家切記哦！