小的時候我就覺得吃義大利麵，牛排的人一定都是有錢人才能吃的，現在生活是完全都不一樣了，以前覺得很昂貴的食物，物品，放在現在也發現沒有那麼的高貴了。
牛排還有義大利麵我們在超市裡面，網上都可以買到。
好吃到舔盤的肉醬義大利麵，不用外面吃，在家10元搞定一盤。
我之前吃義大利麵就是因為義大利麵跟普通的麵條是不一樣的，義大利麵的口感更加的勁道，尤其是搭配上不同的肉醬，各種口味來回的切換，每次出去吃西餐也是我必點的。
但是吃過了外面的義大利麵才發現，味道是不同的，每家餐廳的義大利麵做出來的口味也都不一樣，但是到底說起來誰家的比較正宗，我還是覺得我自己做的最好吃，最正宗。
【菜名】：肉醬義大利麵
【食材清單】：西紅柿，牛肉末，鹽，洋蔥，大蒜，黃油，黑胡椒粉，傳統義大利麵醬，義大利麵，黃油，胡蘿卜，幹酪粉。
【烹飪步驟】：
1、先將一會要用到的配菜先準備好了，把洋蔥切成小丁，胡蘿卜去不去皮都可以，也是一樣切成丁，西紅柿去皮了以後切成末準備好。
我還準備了義大利麵肉醬，大家可以在超市買現成的就行。
2、 在市場買回來的牛肉餡，我是直接叫商家給幫忙絞好的，自己家裡面要是有成塊的牛肉的話也是可以一起放進絞肉機裡面絞成肉餡的。
也可以換成豬肉。
3、 炒鍋裡面加入適量的食用油，燒熱了以後加入黃油，把黃油燒的融化，然後再將洋蔥碎，胡蘿卜丁給下進去，開始翻炒。
等洋蔥還有胡蘿卜炒出來香味以後，把牛肉餡下進去，開始翻炒。
4、 把大蒜去皮了以後，用刀背拍一下，等把肉餡炒得開始變色，番茄丁也下進去，把之前買的義大利麵醬也下進去，開始翻炒。
5、義大利麵醬下進去了以後轉成小火開始慢慢地熬，用小火一邊熬一邊不停地攪拌，再撒上少量的黑胡椒碎，少量的鹽來調味。
等熬到湯汁開始變得濃稠了，鍋裡面肉醬開始變得深了，我要用的醬汁的用量是2份義大利麵，我熬的肉醬比較多，所以我們用肉醬的差不多一半就夠了。
6、 另起鍋，鍋裡面加入1勺鹽，把水燒開了以後把義大利麵下到鍋裡面，轉成大火煮個10分鐘左右。
7、這樣煮好了的義大利麵直接放進熬好的醬汁裡面，攪拌均勻就可以出鍋了。
做好的義大利麵取出來，裝進盤子裡面，撒上幹酪粉。
這樣我們就可以美美地享用這個義大利麵了，好吃極了，好吃的義大利麵，肉醬才是關鍵啊。
【小貼士】：
1、熬醬汁的時候可根據使用的番茄口味，適當加糖，汁水不夠的話及時加水，避免糊鍋
2、撈好的義大利麵放橄欖油，是防止粘在一起，口感更好，放紅葡萄酒會更香甜一點，沒有可以不放。
3、下義大利麵跟下麵條是不一樣的，雙手抓住義大利麵放在鍋的正中間上方，在義大利麵中間擰一下，再輕輕松手，義大利麵就會放射狀撒入鍋中。
義大利麵以放射狀入鍋，可以讓每根麵條煮的熟度相同。
等鍋底麵條煮軟，順時針攪拌可以讓上端的面同時變軟入鍋。