義大利麵又稱作意粉，跟隨著西餐的被引入中國，而被人所熟悉和認可，它的種類其實分好多種，名稱也各異，市場上出售的大多是通心粉，裡頭是中空的，隻是縫隙很小讓人很難覺察到而已。
義大利麵西式的做法，其實並不適合大多數國人的口味，還是用中式的烹調方法，讓人吃起來更加的適口，
今天就教大家一種最為簡單的做法，知道做拌面的人一看便知。
食材配料：義大利麵、鹽、雞精、白糖、陳醋、辣椒油、生抽、大蒜、香菜、蔥。
制作過程：
1、鍋中燒水，待水開後將義大利麵倒入熱水中煮熟，切忌冷水下鍋
煮，撈出後再放到冷水中沖洗下，再控幹水分裝入碗中備用，
這樣麵條的口感，吃起來就比較勁道些。
2、然後在碗中放入少許的鹽、雞精、白糖調口，再倒入適量的生抽《切勿放老抽和醬油》、陳醋、香油、辣椒油，
用佐料也是一門藝術呀，吃貨們！
3、再放入適量的蒜末、蔥花、香菜，然後將它們攪拌均勻，即可食用，義大利麵最為簡單的一種做法，就是中國式的拌面，大家可否喜歡呢？
溫馨提醒：
1、煮面的技巧就是水要多放，麵條要少放，這樣煮出來的麵條比較清爽些，受熱也會比較均勻些，切忌冷水下鍋煮。
2、另外就是善用幾種調料，好些人麵條拌的不好吃，就是佐料準備不全，認為相似的就可以代替，懶人經常會犯此類錯誤。