說到西餐，我們常會想到牛排、義大利麵這兩個典型的代表。
而義大利麵的做法有很多，可以搭配多種不同的醬，番茄肉醬、白醬、青醬等等。
其實，我們在家也可以做出美味的義大利麵。
隻需要花幾塊錢，就可以做出媲美外面館子幾十元一小碟的義大利麵，而且義大利麵富含蛋白質，營養價值也是很高的，非常適合小朋友們吃。
今天我們要做的是培根芝士義大利麵，裡面用到了蒜泥、培根和芝士，蒜泥經過煸炒，散發出特殊的香氣，而培根煎得焦脆，與柔軟的義大利麵搭配在一起口感很好，還有芝士的咸香奶香，對於愛吃面食的朋友們來說不容錯過哦。
By chihiro婷 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 義大利麵 250g
- 大蒜 3瓣
- 培根 100g
- parmesan芝士粉 適量
- 橄欖油 適量
- 醬油 1勺
- 鹽 適量
- 歐芹碎 適量
- 黑胡椒碎 適量
做法步驟
1、燒一鍋開水，最好用深一點的湯鍋煮。
然後加一小勺食鹽進去，加鹽的作用是給義大利麵加點底味。
2、把義大利麵放進鍋裡煮8-10分鐘，今天用到的是細圓的義大利麵，煮到什麼程度可以自己試，找自己喜歡的硬度即可。
3、把煮好的面撈出，無需沖冷水，隻需加一勺橄欖油，然後把面拌均勻，橄欖油的作用是防止面粘在一起。
4、鍋燒熱，加入橄欖油，沒有橄欖油的話可以用玉米油或者花生油。
然後把蒜泥加入，小火煸炒出蒜香味。
5、然後加入切成小塊的培根，煸炒至金黃色。
培根最好煸炒成有點焦脆的程度。
這樣吃起來更香。
6、把煮好的義大利麵放入，翻炒均勻，然後加入黑胡椒碎和歐芹碎。
如果有新鮮的歐芹更好，味道更加清香。
7、然後加一勺醬油，把義大利麵翻炒均勻。
如果發現麵條在翻炒過程中太幹，可以加點煮面水，因為煮面水裡含有淀粉，不僅可以給面增加一些湯汁，也可以增加醬汁的濃稠度。
8、出鍋前把芝士粉撒在麵條上，拌勻即可。
9、蒜香味十足的培根芝士義大利麵就做好了，趕緊來一口吧。
小貼士
1、煮面的鍋建議用深一點的湯鍋，水要多加點。
煮面時一定要加鹽。
2、為了防止面黏在一起，面撈出來後要加點橄欖油。
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