加一會班，到家晚上8點了，肚子空空，看看冰箱裡有啥食材，做個簡單方便的義大利麵，溫暖我的胃，幸福感滿滿。
食材和量都比較隨意，精確計算的菜譜太累又費時，掌握方法後很容易輕輕松松做出美餐。
沒有過多的調料，食材本身的顏色和味道，營養又健康。
By 夏天的飼養員
用料
- 義大利麵 適量
- 洋蔥 1/4個
- 小番茄 7到8個
- 胡蘿卜 適量
- 黃油 適量
- 黑胡椒碎 少許
- 鹽 少許
- 口蘑 適量
- 南瓜 適量
- 百裡香 少許
做法步驟
1、白口蘑切丁，胡蘿卜切碎末，洋蔥丁，其他有啥合適的看著搭配點顏色就行，青椒或者紅椒，有牛肉餡也可以做肉醬面，沒有肉也不影響
2、小番茄對半切，南瓜切薄片 心得:西餐必備的食材是1.洋蔥手頭沒有可以用小香蔥白，2.番茄，3.百裡香碎(可達怡的就行)，4黃油和橄欖油，5淡奶油，6黑胡椒 以上這些平時備著點，沒飯吃的時候，隨便邊角料做一做都是一道美味西餐
3、胡蘿卜和油發生反應才能激發它的營養，先用黃油炒香洋蔥和胡蘿卜，有牛肉餡就一起煸炒，沒有肉也不影響，我懶得拆黃油，用了橄欖油，黃油效果好，最後的醬汁顏色和濃稠度會更好。
4、加入其他食材和百裡香翻炒，香味就出來了，南瓜稍等
5、加水沒過食材，這時放入南瓜一起煮。
有奶油的可以放點奶油，加鹽小火燜煮一會。
同時可以燒水煮義大利麵了，水中放鹽，水開後放面煮9分鐘口感適中。
6、南瓜多一點就好了，殘念，大火收汁，時間看著來就行，別太稀也別太幹
7、義大利麵盛好，澆上醬汁，沒有肉可以烤一塊鱈魚，撒上黑胡椒，也可以撒上香蔥碎，齊活兒，開撮！
小貼士
1.南瓜多一點，顏色會更好。
最後撒上小香蔥會和南瓜很配 2.用黃油效果好 3.食材少的時候用奶油，食材豐富時奶油就多餘了，反而適得其反變得膩口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索『豆果』可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。