每天送完孩子上學了，家裡就我和小寶在家，小寶還小，吃飯都是低鹽不辣的，所以我經常做飯的時候給她單獨做，而我自己也單獨做自己想吃的，今天做了番茄雞蛋意大利，剛好少鹽不辣的，我和小寶都可以吃，不用再做雙份了，當然了，也很適合一個食的，營養豐富的精至午餐。
By 邱邱的廚房日記
用料
- 義大利麵一人份 125g
- 番茄 2個
- 大蒜 2瓣
- 番茄醬 30g
- 鹽 一丟丟
- 雞蛋 2個
- 蔥 一根
做法步驟
1、準備食材備用
2、先燒一鍋水開下入義大利麵，燜煮15分鐘
3、煮面的時候來切配菜，把西紅柿削皮切成塊
4、蒜切成蒜末
5、雞蛋打散備用
6、義大利麵已經煮好，用筷子夾起沒有白芯即可
7、把義大利麵撈出過涼水
8、起鍋燒油油熱倒入雞蛋液炒散盛出備用
9、鍋裡留底油下入蒜末，蔥花炒香
10、加入西紅柿翻炒，加入少許鹽翻炒均勻
11、翻炒至西紅柿出湯汁，加入一勺番茄醬翻炒均勻
12、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻
13、倒入控幹水分的義大利麵翻炒均勻
14、盛入盤中，美味營養的番茄雞蛋義大利麵就做好了
15、成品圖！
16、成品圖！
小貼士
義大利麵比較難煮，最少要煮十分鐘以上，煮至沒有白芯，因為寶寶要吃，所以沒有放胡椒粉或者黑椒醬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索『豆果』可以直接查看我的菜譜！
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