導語：家常版義大利麵，教你一招，麵條爽滑入味有嚼勁，再也不去西餐廳
在眾多的西餐中，義大利麵是最符合中國人口味的一種，勁道爽滑的義大利麵，可以搭配各種食材進行烹飪，番茄肉醬、奶油培根、蝦仁香草等等都是不錯的選擇，而這次要分享給大家的義大利麵做法，是搭配了番茄、醃辣椒、洋蔥以及芹菜等蔬菜，是一款純素，且更加我家人口味的義大利麵，義大利麵可以說是跟番茄是天生的一對，兩者的搭配無論經過怎樣的烹飪，口感都會非常的美妙，下面我便會將義大利麵的這個做法詳細分享給大家，學會後再也不用去西餐廳。
義大利麵的做法：
備用食材：
義大利麵1把，番茄1個，醃辣椒3個，洋蔥1根，芹菜1小把，鹽適量，大蒜2瓣；
制作過程：
第一步，首先將所需要的食材都準備到位，番茄清洗幹凈後，在底部劃十字，然後放在開水中浸泡一會，揭掉皮後，將番茄放在案板上，切成小小的丁；
第二步，洋蔥剝去外層的幹皮，同樣也切成碎丁，同時將醃辣椒和芹菜分別切成碎丁備用，大蒜剝皮後，拍一下即可，在鍋中添上適量的水，待水煮開後，加上些許的食用鹽；
第三步，將義大利麵呈放射性下入在鍋中，待將麵條煮至8成熟的時候，即可關火，撈出來，放在盤子中，加上適量的橄欖油，攪拌均勻後備用，重起一鍋，在鍋中添油；
第四步，先將大蒜和醃辣椒，放入在鍋中，煸炒出其中的香味後，放入洋蔥丁，炒至洋蔥變透明之後，將番茄丁下入在鍋中，直到炒出番茄的湯汁，並且炒成濃濃的醬料的時候；
第五步，即可將之前煮熟的義大利麵下入在鍋中，翻拌均勻後，可以適當的加上點之前煮義大利麵的水，稍微的燜一會，最後再將之前切好的芹菜放入在鍋中，炒熟後，即可關火盛出享用。
烹飪小技巧：1、相信很多人喜歡吃西餐，便會經常去西餐廳，可是我們也知道，西餐的量少還比較貴，與其在花錢在外面吃，還不如親手在家做，成本低還能吃得好，家庭做義大利麵，當然是要更加符合家人的口味，這樣家人才會吃得開心美味，大家可以隨意的搭配一些食材，蔬菜、肉類都可以，一般做義大利麵都會用到番茄，番茄本身也是種很健康的蔬菜，所以適當吃對身體也會有幫助。
2、小編提醒，煮義大利麵有技巧，首先麵條直接下鍋就錯了，大廚教你一招，煮面的水開後，不要直接將麵條下入鍋中，而是選擇在開水鍋中加上點食鹽，這樣可以防止麵條粘連，另外煮好的麵條，最好是拌上點橄欖油，可以防止麵條成坨。
按照這樣的方法煮面，然後再根據個人的口味搭配食材，便能做出爽滑有味還勁道的義大利麵，學會義大利麵的做法，再也不用去西餐廳。
小編在家也是按照這個方法做義大利麵，大人和小孩都很喜歡。
如果你認為義大利麵的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！