我是一個泡菜收藏家。
我有一個專用的泡菜冰箱，墻上有各種各樣的咸美女。
我珍惜咸酸的蔬菜，但當我吃完它們時，我從不難過——因為這意味著我可以開始用鹽水做飯了。
泡菜鹽水很有價值，因為它們將大量風味包裝成少量液體。
我最喜歡的剩菜鹽水曾經是將它們濺入馬提尼《尤其是黃瓜，西紅柿和刺山柑鹽水》中。
但我不再喝那麼多了，所以現在我把它們濺到大鍋米飯和義大利麵中。
有額外的橄欖鹽水嗎？
將它濺到您的義大利麵條水中，以獲得額外的美味義大利麵條阿拉普塔內斯卡。
將剩餘的刺山柑鹽水倒入米飯鍋中，並配上一些蒜雞腿。
胡椒鹽水也很好，醃洋蔥鹽水也很好，它的額外好處是將你的米飯變成漂亮的洋紅色，這取決於你醃制的洋蔥類型和你使用的鹽水量。
也不要將自己局限於蔬菜：醃制的檸檬鹽水增加了酸，花香，咸味，剩餘的羊乳酪鹽水可以將您的普通米飯變成奶油，美味的芝士米飯。
《我也用羊乳酪鹽水作為豬排鹽水，這太不可思議了。
您可以使用的鹽水量取決於您擁有的鹽水量，鈉含量以及您的個人喜好。
你可以一次濺入一點點，或者你可以完全省略白開水，隻使用鹽水來獲得強烈的咸味體驗《我用羊乳酪鹽水做這件事，它規則》。
對於鹽水的每一份，確保你減去那份白開水的體積——義大利麵水並不重要，但你不想弄亂你的液體與米飯的比例，特別是如果你在爐子上做飯。