義大利麵，是接觸健身和減脂的人繞不過的食物，低GI、高蛋白的優點讓它從眾多食物中脫穎而出，尤其適合增肌減脂人群。

秋季正是進補的季節，義大利麵加上新鮮的牛裡脊，飽腹又美味的一餐，一吃就上癮！

黑椒醬汁包裹著義大利麵，吸溜吸溜，真得太好吃了。

說真的在減肥過程中，蔬菜吃多了也會覺得膩，為了避免吃肉體重又會出現重新回升的現象，這道牛柳義大利麵，你值得考慮。

一口下去肉香四溢，，鮮嫩又多汁，減脂又飽腹，不去高檔西餐廳也能給自己一頓美味的簡餐，愛吃牛肉義大利麵的你快來學學吧，上班帶去做便當也是不錯的選擇。

義大利麵的原料是硬小麥，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。

這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。

因此，義大利麵條還被用來控糖患者的飲食。

食材

牛裡脊120克、義大利麵1把、洋蔥18克、青椒15克

做法

1.洋蔥、青椒切絲備用

2.牛裡脊肉切絲，加入5克生粉、1勺料酒、3克橄欖油、1勺生抽抓拌勻，醃10分鐘

3.鍋中註入清水煮沸，下入義大利麵。

大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出過涼水沖洗一遍，加少許食用油拌勻防粘

4.鍋中放入少許橄欖油，下入肉絲滑熟後盛出備用。

5.鍋中餘油下青椒、洋蔥翻炒至斷生，再下入煮好的義大利麵

6.加入2勺黑胡椒醬，炒勻下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋

鮮嫩的牛肉和鮮濃的黑胡椒可以說是經典搭配了，無論是搭配義大利麵，還是米飯都是美味！這道主食在家自己做的好處就是：牛肉想吃多少加多少！

1.下面時手向不同方向擰一下這一束面，然後把這一束面豎直放在鍋的正中心，面就會向各個方向四散開來方便你用叉子順著面倒下的方向把他們全部按到水中而不會折斷。

2.下面的時候，要攪拌一下，讓他們均勻的四散在鍋中。

然後就可以等面煮夠時間了。

面的包裝上一般都會標明煮多久。

3.減肥的話，用橄欖油來代替，黑胡椒不要加入太多，太多口感偏辣。

4.口味比較淡或者口味比較重的朋友，咱們在出鍋之前，可以先試嘗一下義大利麵的咸淡程度，再根據自身的情況去調節。

5.最好準備一口大鍋，水量夠多，義大利麵才能煮的更均勻更好吃

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