一份義大利麵在西餐廳要80塊,教你在家做,10塊錢一大盤吃到飽。

百吃不厭的西紅柿義大利麵,做法簡單,一學就會

今天跟大家分享一個百吃不厭的西紅柿義大利麵,做法非常簡單,非常容易成功,即使剛剛學會做飯的新手,也能夠做出一道色香味俱全的西紅柿義大利麵來。

【西紅柿義大利麵】

【制作食材】義大利麵,西紅柿,雞蛋,食用鹽,生抽

【制作步驟】

1、首先第1步咱們還是要先準備食材,將所有的食材都準備好,準備大概一小把的義大利麵,一個西紅柿,一個雞蛋,半勺左右的食用鹽和適量的生抽。

全部準備好之後,把它們一起放到一旁待用。

為什麼要先將他們準備好,因為準備好之後,咱們可以避免在等下做的時候手忙腳亂。

2、把咱們準備好的西紅柿取出來,用刀子在它上面打上十字花刀。

因為等下咱們要用西紅柿炒一個湯汁,所以說最好還是要把皮去掉,因為大家都知道西紅柿的皮是怎麼煮也不會爛的,吃起來非常影響口感。

打上十字花刀之後,先放到一個碗中,然後再燒一點開水,燒完開水之後把滾燙的開水澆到西紅柿上面,然後放到一旁燙5分鐘左右。

3、西紅柿燙好之後,咱們把它放到案板上,先從中間對半切開,然後把西紅柿的瓜蒂部分給它切去,切除之後再切成片,然後切成小丁,切完之後咱們先把它放到一個碗中待用。

4、準備一口煮飯的鍋,然後向鍋中加入半鍋左右的水,準備一小把的義大利麵,和我們平時煮麵條不一樣,不用把水煮開之後加入義大利麵。

義大利麵直接冷水下鍋就可以了,下入義大利麵之後就開始煮,在煮義大利麵的過程中咱們再準備處理其他的食材。

5、咱們把準備好的新鮮的雞蛋磕入一個碗中,先把雞蛋給它攪散,攪得越碎越好,攪到雞蛋液表面起了很多泡沫的時候就可以了。

起鍋燒油,倒入適量的食用油,最好是倒入玉米油。

等到鍋裡的油熱了之後,咱們就把雞蛋液倒進去,然後快速的翻炒,把雞蛋炒碎,炒碎之後先把它盛到一個碗中,然後放到一旁待用。

6、咱們的義大利麵煮好之後把它撈出來控幹水分,然後放到一個碗中再滴入幾滴已經燒熟的油,然後用筷子將它們攪拌均勻。

攪拌均勻之後,先放到一旁待用。

7、還是炒雞蛋的那一口鍋,向鍋中加入適量的食用油,然後下入西紅柿丁翻炒,加入適量的食用鹽,生抽,再加入一點點清水,把西紅柿翻炒出汁。

西紅柿炒出湯汁來之後,把雞蛋和義大利麵都放進去,然後翻炒均勻。

翻炒均勻之後,咱們就可以出鍋了,出鍋之後就能夠享受美味了。

【小貼士】

1、西紅柿一定要去皮,去皮的方法很簡單,就是用開水燙一下,在燙之前要在上面打上十字花刀。

不去皮的話,炒出來的西紅柿汁裡面有很多西紅柿皮,是非常影響口感和味道的。

2、各種食材和調味料不用準備的太多了,準備夠一頓飯的量就可以了。