從袋子裡拿出一根義大利麵，雙手握住兩端慢慢彎曲。
過一會兒，麵條會啪的一聲裂開。
沒什麼奇怪的，但是在第二次、第三次和第四次嘗試之後，你會發現一個神奇的現象。
這麼多根斷裂的義大利麵，竟然沒有一根是斷成兩截的，這是怎麼回事？
這個問題困擾了著名物理學家費曼很久，他曾經整晚都呆在廚房裡，也無法找出這背後的原因。
2005年，兩位來自法國的科學家解釋了這種現象背後的原理，在義大利麵條的兩端均勻地施加壓力，他會彎曲到臨界點。
在斷裂的瞬間，麵條會迅速反彈，並從彎曲狀態變直。
由於慣性，它們將朝相反方向彎曲。
它會形成波浪狀的振動，這兩段義大利麵會再次斷裂。
也就是說，初始的斷裂觸發『反彈效應』和『彎曲波』，使斷裂像雪崩一樣接連不斷。
那能不能想辦法讓他必須斷成兩節呢？
答案是當然可以，2018年，麻省理工學院提出了解決的問題的方法』扭曲『，他們設計了一個機械裝置，一端可以旋轉義大利麵另一端可以來回滑動，從而控制麵條的彎曲程度，在經歷了數百次的測試後，研究人員發現，如果先將義大利麵扭曲近330°，然後再慢慢地彎折麵條就可以折成兩段，原來在扭轉義大利麵後，麵條會希望先返回到平展的狀態，於是產生一種扭轉波，它的傳播速度要比回彈波的速度更快，這釋放了一部分的能量，所以也就阻止了後續斷裂的發生，其實除了扭曲角度，扭轉義大利麵的速度也會影響著義大利麵斷裂的次數。