義大利麵對於意大利人來說，就像電影《加菲貓》中那句臺詞：『義大利麵不是菜，是一種生活狀態，是人類傑出的成就，是完美的夢，是天賜的美食，是一道豐盛的午餐』
義大利麵也是小編最愛吃的午餐之一！
以前在國外讀書的日子裡，為了中午帶飯方便，義大利麵成為了不二之選。
那時總愛和室友去逛超市！義大利麵的世界就如同萬花筒一般，千變萬化。
除了最常見到的Spaghetti長形義大利麵外，還有綢帶面、通心面、螺旋面、蝴蝶結面、貝殼面、千層面……
每次去超市碰上義大利麵打折，櫥櫃裡就囤滿了各種各樣的義大利麵……
經過個人測評，小編認為，蝴蝶結面非常少女心，但是口感最好的還是通心面和小米粒義大利麵，寬面Pappardelle做湯面也非常棒！
而說到醬料的搭配，除了最常吃的番茄肉沫義大利麵和海鮮義大利麵外，小編也嘗試過各種各樣的義大利麵花式吃法，比如說：老幹媽拌義大利麵，各色菜式炒義大利麵，沙拉義大利麵……
還有每次去餐館最愛點的奶油蘑菇義大利麵！雖然一頓吃完總會膩，但是不吃格外想！
今天想要為大家推薦的這道義大利麵，就是溫泉蛋奶油蘑菇義大利麵。
煮到恰到好處的義大利麵，彈力十足。
炒到微焦的洋蔥碎融合香濃的培根，為底料增添了一絲獨特的香氣。
奶味十足的奶油配上最佳搭檔蘑菇，帶來了綿密香滑的口感。
盛盤後放上一顆溫泉蛋，撒上馬蘇裡拉芝士碎，再用法香碎和紅幹辣椒絲進行點綴。
真是一道令人饞涎欲滴的大餐啊，恨不得立馬吃空一盤！
想要奶油蘑菇義大利麵好吃又不膩，來一杯清爽香甜、口感輕盈的白葡萄酒佐餐，滋味倍增哦~
來自小編的小tips：提前先泡一會義大利麵再煮，速度會快很多。
如果要用義大利麵涼拌的話，過一道冷水，口感會非常好哦！《一般人我不告訴他》
義大利麵適量 蘑菇150g 培根4片
雞蛋2顆 洋蔥半個 鹽適量 黑胡椒適量
淡奶油200ml 白葡萄酒50ml
大蒜2顆 法香1株 橄欖油適量
【1】煮溫泉蛋
鍋中放3碗水燒開，水開後關火，放入無菌蛋，蓋上蓋子燜15分鐘，撈出雞蛋放入冷水，把溫泉蛋打入小碗 。
【2】準備食材
洋蔥切丁，蘑菇切片，培根切丁，法香切碎，大蒜切碎。
【3】熬醬汁
1.鍋中放入橄欖油和培根丁熬出油，大蒜碎增香
2.放入洋蔥丁炒軟，洋蔥丁微焦時，倒入200ml淡奶油和50ml白葡萄酒；
3.放入蘑菇片，放讓入鹽、黑胡椒調味；
4.收汁後關火。
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蘑菇不用煮太久，稍微變軟即可，
煮久了，蘑菇會變小。
【4】煮義大利麵
1.煮鍋中放入一點海鹽，義大利麵入鍋煮10分鐘左右。
2.義大利麵煮好後，放入醬汁中，使義大利麵與醬汁充分融合。
【5】盛盤
義大利麵盛出，將溫泉蛋鋪在義大利麵上，加入馬蘇裡拉芝士碎，撒上法香碎，最後用紅幹辣椒絲點綴。
作為一個愛吃義大利麵的人~這道加了溫泉蛋的奶油蘑菇義大利麵絕對不能錯過！真的是色香味俱全！溫泉蛋輕輕一戳，蛋黃就緩緩流了出來。
拌勻義大利麵，濃香的奶油搭配上蘑菇的Q彈嚼勁，真的不能再妙了！再配上一杯白葡萄酒，美好的一天也不過如此了~
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溫泉蛋奶油蘑菇義大利麵 ：『我長這個樣子！』