周末睡個飽覺起來，就想吃個肉質殷實肥美的三文魚，再搜刮搜刮家裡的剩菜，和義大利麵組成了一道自創輕食早餐
By 林水水 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 三文魚 150克
- 黑胡椒海鹽 10g
- 蔬菜 100g
- 橄欖油 10克
- 番茄醬 2勺
- 義大利麵醬 2勺
- 義大利麵 120克
做法步驟
1、鍋中入水煮沸，放入義大利麵煮至無硬芯，軟硬程度依據個人喜好，我是煮了8分鐘
2、三文魚排用黑胡椒海鹽研磨瓶醃制好
3、入橄欖油，翻煎至全熟，鏟起備用
4、把包菜切碎，放入煎好魚的鍋裡翻炒《用煎出的魚油》，炒至包菜斷生
5、加入煮好的義大利麵
6、加入適量義大利麵醬及番茄醬，翻炒均勻
7、要出鍋時再撒一些黑胡椒海鹽
8、煎一個溏心蛋
9、把面鏟出，三文魚和煎蛋覆在面上
10、完美～碳水，蛋白質和優質脂肪都有了
三文魚的營養功效
1.預防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有『水中珍品』的美譽。
3.健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
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