照燒雞扒義大利麵—簡單快手，又好吃
By Emily_lin
用料
- 雞扒肉 1塊
- 蜂蜜 3勺
- 鹽 適量
- 孜然醃料 適量
- 醬汁：
- 水 200毫升
- 生抽 2匙
- 老抽 1/2匙
- 料酒 2匙
- 糖 2匙
- 香油 1勺
- 蠔油 1勺
- 黑胡椒粉 適量
- 義大利麵 400克
做法步驟
1、雞扒洗凈備用
2、放入孜然醃料，油，生抽，蜂蜜醃制1小時
3、調醬汁，將生抽，老抽，蠔油，白糖，料酒，黑胡椒粉和水混合均勻
4、義大利麵煮好過冷水，撈出備用
5、鍋中倒油，將雞扒放進去煎制兩面金黃
6、一定要小火煎制
7、切段
8、備用，因為雞扒有些地方比較厚，不容易熟，所以切段可以看到裡面有沒有完全熟透，沒熟透也沒關系，後面操作就可以讓它完全成熟
9、鍋中倒入義大利麵和調好的醬汁
10、將雞扒也放入進去，然後大火收汁，要不斷攪拌，以免糊鍋
11、當湯汁濃稠時，就可以撈出來了，蔥花香菜點綴，沒有可以不放
小貼士
1.雞扒醃制時間越長越入味，可以提前一晚將雞扒醃制好 2.雞扒可去皮，如果嫌油的話
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