我一直以為我們亞洲人很喜歡吃面，除了米飯之外的主食就是面食。
可是認識到意大利的留學生之後才驚奇的發現，她們也很喜歡吃面食。
她說在街頭，隨處可見的都是面食館，而且每家都是各自的特色。
意大利又稱為意粉，是中國人吃西餐中最常吃的一種面食。
意大利面可以說有著悠久的歷史，早在公元13世紀的時候就已經出現了，隻是那時候的品種沒有像現在那般多種多樣，那時候的品種比較單一，也沒有什麼調味劑。
經史料記載，意大利面是在文藝復興之後發展的十分迅速，那時候也出現了各種的醬料，各種意大利面館也像雨後春筍一般冒出來。
至今，意大利面已經風靡全球，深受各國人民的喜愛。
意大利面和中國的面食有一個共同點，那就是種類繁多，能將普普通通的面千變萬化，讓我們看的應接不暇。
意大利面真的是一個熱愛美食的一個民族，不管什麼菜做的都特別的精致，每當要吃的時候都會猶豫一下，從哪裡開始吃比較好。
真的就像是一個歲月靜好的風景，不忍破壞。
就算是不吃，光是看就是一種美的享受。
意大利面的制作方法極其簡單，大多數的廚房小白都能輕松上手的一種料理。
其做法和中國的涼面極其相似，面一煮，醬料和蔬菜一炒，最後一拌大功告成。
最後裝盤之後，拍幾張照片，發個朋友圈就可以開吃啦~
小編覺得意大利面是中餐和西餐的結合體，反正好吃就對了。
意大利面和中國面條最大的不同就是吃法上的不同，意大利面吃的是一個享受的過程，而中國面條吃的就是一個痛快；意大利面食是細嚼慢咽的吃法，中國面條則是狼吞虎咽的吃法。
這般形容中國面條的吃法絕對沒有貶低的意思，因為小編就喜歡發著一陣陣禿嚕的聲，大口大口的吃面條。
在西餐廳吃意大利面總覺得吃的不飽，吃的累挺。
但是生活需要儀式感，當在家裡想要吃一頓浪漫的燭光晚餐，或者在家裡舉辦聚會的時候意大利面則是不二人選，不僅材料廉價，做法還簡單。
可以輕輕松松做很多人的份，不僅如此還極其的上鏡。
今天咱們就來做儀式感滿滿的奶油培根意大利面吧~
主料：
粗意大利面 240克
配料：
培根 4條、洋蔥 1\4、蝦仁 6隻、西洋菇 8個、蒜 5瓣、西蘭花 8朵、蛋黃 1個
調料：
鹽 2小勺、橄欖油 1勺、無鹽黃油 28克、淡奶油 237ml、黑胡椒 適量、芝士粉 適量
制作方法：
1. 將培根 + 西洋菇 + 蝦仁 + 洋蔥切成適量等大的大小，將蒜切成末，蛋黃打散放置一邊備用即可；
2. 燒一鍋開水，往裡放鹽 2小勺 + 橄欖油 一大勺 + 義大利麵進行煮熟，下意大利面對時候一定要慢慢的放入鍋中，等到面全部浸泡在水中之後開始計時12分鐘，等水燒開之後一定要轉小火；
3. 另起一鍋，切成小片的培根放入幹凈的鍋中進行翻炒，炒至變色之後加入洋蔥，洋蔥炒軟之後加入蝦仁，蝦仁炒至變色之後加入兩大湯勺的面湯；
4. 等鍋中的食材全部煮開之後加入蒜末+西洋菇進行攪拌；
5. 將西蘭花用熱水焯一遍之後放置一邊備用；
6. 將熬制粘稠的湯底鍋中加入黑胡椒 + 鹽 + 無鹽黃油進行熬制；
7. 等鍋中的黃油全部融化之後將面倒到鍋中，進行攪拌。
使意大利面的任何部位都沾滿醬料；
8. 加入淡奶油 + 西蘭花再次攪拌均勻，此次過程中將火調到中火。
拌勻之後關火加入蛋黃進行收汁；
9. 最後一步，就是擺盤啦~ 擺成自己滿意的造型之後撒上芝士粉，就可以開吃啦~
最後一步的芝士粉不加也是可以的，畢竟口味都因人而異嘛~
這款意大利面的制作方法是不是極其簡單呢？
為了制造二人世界，這款料理是兩人餐哦，至於跟誰吃，相信你們比我還清楚~