『萬物皆可速食』的時代正在到來。
速食正不斷擴張著自己在飲食地圖上的疆域。
除了堅持便捷、安全的標準，速食產品在美味、健康的維度上不斷深耕。
三年前，以意大利面這一新興品類入局速食賽道的「空刻」義大利麵，靈活轉換思維，瞄準西式面食這一空白賽道，將西方特色的義大利麵以速食的方式走進大眾視野，顛覆傳統印象，並為消費者提出15分鐘之內的『星級義大利麵』解決方案，成功成為方便義大利麵這一細分賽道的開創者，收獲了消費者與權威機構的雙重認可。
近日，知名第三方數據分析機構艾媒咨詢《iiMedia Research 》旗下中國新消費品牌評價機構——iiMedia Ranking《艾媒金榜》發佈了《2022年中國義大利麵品牌10強榜單》《以下簡稱『榜單』》。
榜單顯示，空刻義大利麵以91.47的金榜指數位列榜首，成為2022年中國市場上最受歡迎的義大利麵品牌之一。
據悉，此榜單采用iiMeval大數據評價模型計算賦值，根據企業綜合實力、門店數量、自身風險、全網媒體傳播態勢，並結合專業分析師團隊評價進行分析核算生成，側重品牌總體發展態勢、門店數量、自身風險等評價因子，是極具權威性的專業榜單。
此次空刻義大利麵在越來越卷的一眾義大利麵品牌中突圍而出，離不開空刻對產品品質的堅持。
一直以來，空刻義大利麵努力做的是幫助消費者實現『在家輕松做餐廳級義大利麵』，而其中更多的是體驗升級。
此前消費者需要將意大利面所需要的所有食材買回家，完成一餐口味不錯的義大利麵耗時耗力。
空刻義大利麵將意大利面方便面化，為消費者提供已經制作好的醬包，和完備的帕瑪森芝士、黑胡椒碎、歐芹等西式小料，以速食形式，在提高消費者做義大利麵效率的同時保留消費者的參與感，讓消費者在家也可以吃到餐廳級的義大利麵。
而『餐廳級』的義大利麵，不僅僅表現在品質上，還表現在空刻對食品安全的重視。
作為一款方便義大利麵產品，醬包無疑是口味的靈魂。
以醬包的生產過程舉例來說，一方面，空刻義大利麵的原料均制定了嚴格的采購標準，經過標準化驗收流程才能被接收使用。
例如肉在0-4 °C的冷藏解凍室中解凍，蔬菜在0-15°C的備菜間中處理。
蔬菜冷藏24小時內使用完，即切即用；肉類解凍完成後立即處理，從攪碎到烹飪不超過30分鐘。
這些設置和流程雖然繁瑣，但對於食品生產企業而言，每一步都是保障食品安全的基礎。
另一方面，為了最大限度地接近現炒的口感，空刻義大利麵通過探索醬先明火炒制、再高溫高壓蒸煮、全程管道運輸、再利用鋁箔蒸煮袋的鎖鮮技術，可以在不額外添加防腐劑的條件下，更好地保存醬的風味，讓一袋醬包中包含義大利麵醬所應具備的真材實料。
每一份成品醬包都要經過克重和X光機的檢測，每一批生產的成品還要經歷感官、理化和微生物等多項質量安全抽樣檢測，隻有經過『挑剔』的產品才能最終呈現到消費者面前。
雖然越來越多新玩家正在加速入局，但空刻義大利麵始終秉持定義『星級義大利麵』標準的嚴格要求，從而反向倒逼供應鏈進行技術迭代和嚴格品控。
未來，空刻義大利麵將堅持以品牌建設為中心的大品類聚焦戰略，從產品上繼續不斷創新，為消費者提供更多差異化選擇，從服務上不斷優化精進，為消費者提供更優質的『星級義大利麵』體驗。