從很久之前就喜歡吃義大利麵，義大利麵的口感比較硬實勁道，不過剛開始自己制作的時候總會差一些，後來問了一直在研究西餐的姐妹，她告訴我煮面的時候一定要加食鹽，這是煮好義大利麵的小技巧。
她還知道我喜歡吃肉類食物，就直接幫我搭配了一道營養健康、食材種類豐富的奶蔬黑椒豬頸肉義大利麵，一次性能吃到很多想吃的東西，下面就給大家介紹具體的做法步驟。
豬頸肉是豬頭與前腿部位之前的肉，
它含有大量的優質蛋白質，和脂肪一起為身體提供能量，幫助增強免疫力。
豬頸肉含有促進人體鐵吸收的半胱氨酸，能夠改善貧血的症狀，煎制的時候注意火候還能鎖住肉質中的水分
。
奶燉口味的豬頸肉義大利麵，第一次做就深陷其中，很是美味！
【菜名】：奶蔬黑椒豬頸肉義大利麵
【所需食材】：少許海鹽，三十克洋蔥，三克現磨黑胡椒，一百五十克豬頸肉，三十克好侍西趣奶燉小方，半個馬鈴薯，西蘭花，二十克胡蘿卜，一點五克雞粉，二十克彩椒，螺旋義大利麵，二十五克無鹽黃油，白胡椒粉，五個口蘑。
【烹飪過程】：
1、提前準備好制作奶蔬黑椒豬頸肉義大利麵所需要的食材和全部配料，黃油不用提前從冰箱拿出來軟化。
將胡蘿卜、馬鈴薯等蔬菜都置於流水下沖洗幹凈，分別把洋蔥剝皮切片，口蘑、彩椒和馬鈴薯切成塊狀，胡蘿卜切片，西蘭花掰成小段，都放在小碗中備用。
2、煮義大利麵這一步看似簡單，但其實非常重要的。
在幹凈的鍋中接清水，開火等待水煮沸後加少許的食鹽混合均勻，放入螺旋義大利麵大概需要煮八分鐘，把煮好的螺旋義大利麵撈出放在瀝網中瀝幹。
3、豬頸肉清洗幹凈後用廚房用紙擦拭掉表面多餘的水分，拿出幹凈無水的平底不粘鍋，放二十五克的黃油加熱，黃油融化後便可下豬頸肉。
4、大概煎個兩三分鐘就可以翻面，在豬頸肉上撒現磨的海鹽和黑胡椒粒。
5、兩三分鐘過後再次翻面，等到豬頸肉表面都煎至呈金黃色即可盛出。
6、鍋底留有剛剛剩下的黃油，可以直接放入洋蔥、彩椒和胡蘿卜片加熱一起翻炒。
7、洋蔥炒軟後就下馬鈴薯塊和西蘭花。
8、口蘑下鍋。
9、把三十克奶燉小方放入鍋中，我也是第一次使用，沒想到效果這麼好。
10、向鍋中倒入適量的溫水。
11、不斷的攪拌，幫助奶燉小方融化。
12、湯汁煮開沸騰後再次加入現磨的黑胡椒粒。
13、把煮好的螺旋義大利麵下鍋和各種蔬菜一起翻炒。
14、在鍋中加一點五克雞精提味。
15、加入一克的白胡椒粉。
16、將義大利麵和蔬菜翻炒均勻，把煎好的豬頸肉擺在盤子裡，旁邊放上奶燉義大利麵。
【烹飪竅門】：
1、煮義大利麵的時候一定要加點食鹽和橄欖油，這樣煮出來的義大利麵質地Q彈勁道，而且不容易粘連在一起。
【文案編輯】目海食淡淡