精選美食:西紅柿義大利麵,面面燒賣,排骨蓮藕湯,肉炒蒜苗做法。

西紅柿義大利面

食材:義大利面、西紅柿醬、肉末、西紅柿、青椒、洋蔥、大蒜頭;

做法

1、將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用,將西紅柿、青椒、洋蔥洗凈切丁,大蒜頭拍一下切碎備用;

2、煮義大利面,水開,在鍋裡加點鹽和油下義大利面;

3、起一炒鍋,鍋熱倒油,油熱下肉泥,炒透後將西紅柿醬倒入,翻拌均勻;炒出香味下西紅柿和青椒,快速翻炒兩下,最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌均勻即可。

面面燒賣

做法

1.泡糯米,泡了一夜,然後蒸熟。

2.把肉、香菇、鮮筍,分別切丁,薑切末。

肉丁用鹽、味精、醬油醃制30+的時間。

3.點火,倒油,先把薑末炒香,然後放入肉丁,炒到變色,加鮮筍丁炒3分鐘後,然後給香菇丁,同時給鹽,味精,醬油,要稍微咸點,要不然燒賣餡很淡。

4.三丁炒好後,就把蒸熟的糯米到入鍋裡攪拌均勻。

當然得把火關掉。

5.燒賣的面皮,然後開始包,燒賣。

6.包完了蒸上5分鐘就可以了。

排骨蓮藕湯

食材

排骨1300g、蓮藕860g、香菇適量、薑適量、八角適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量。

做法

1、排骨洗凈待用。

香菇、蔥、薑、八角待用。

蓮藕去皮切好待用。

排骨焯水待用。

2、鍋入清水,把焯過水的排骨放入,然後把香菇,薑片,八角,蔥段放入一起燉40分鐘左右。

3、把蓮藕放入一起燉一個小時左右,加鹽在燉個十分鐘。

加雞精,撒上蔥花即可。

肉炒蒜苗

做法:

1.野蒜苗去根須後,洗凈切成段。

2.五花肉燒掉豬毛,洗幹凈後,切成薄片。

3.鍋中放油燒熱,放入薑片、花椒粒爆香,倒入五花肉炒至變色。

4.加入適量的郫縣豆瓣醬,炒出香味,加入蒜苗炒出香味。

5.最後加適量的鹽即可。