又到了分享菜譜的時間呦！哈嘍，我是高興。
你的做飯小助手！
其實做義大利面和做面條一樣簡單，今天高興就給大家介紹一款廚房新手也能學會的『蒜香蝦仁奶油義大利麵』！蒜香蝦仁奶油義大利麵是女孩子的最愛，奶香濃鬱、蝦仁有彈性！
蒜香蝦仁奶油義大利面需要的食材
主料：蝦仁150克、義大利面、洋蔥、帕瑪森奶酪、淡奶油。
調味料：小米辣、大蒜、黑胡椒、食鹽、油。
沒有淡奶油的小夥伴也可以使用純牛奶來代替哦！油用普通的油就可以。
如果家裡有橄欖油就太好啦，橄欖油會帶有很豐富的香氣。
蒜香蝦仁奶油義大利面的做法
準備150克的蝦仁，清洗幹凈後用廚房紙巾吸幹水分，撒上2克食鹽、1克黑胡椒攪拌均勻醃制一下！1個小米辣切成辣椒圈備用。
大蒜切成蒜末備用。
一小塊洋蔥切丁備用。
炒鍋中放入25克的油，放入蒜末煸炒出香味，放入蝦仁炒熟。
蝦仁在鍋中煮制時間過長口感就不好了，所以蝦仁炒熟後就取出來備用。
等到鍋中的蒜末變成金黃色就可以放入洋蔥丁和小米辣煸炒，將洋蔥煸炒成透明後放入240克的淡奶油、30克帕瑪森奶酪，用鏟子稍稍攪拌一下，用小火慢慢的熬煮。
利用煮制湯汁的時間我們可以煮一下義大利面！
1個人吃要煮多少義大利面？將大拇指放到食指的第2個關節處，能夠掐住的義大利面就是1個人的量。
水燒開，和煮面條一樣鍋中要加入一點食鹽，再放入義大利面，義大利面不需要完全煮熟，煮制8分熟就可以撈出來啦！
高興的小貼士：從超市買來的義大利面一般需要煮8-10分鐘左右，喜歡吃軟一點的就再多煮5分鐘。
如果是新鮮的、柔軟的義大利面，煮制1-3分鐘就能煮熟啦！
等到奶油鍋裡的奶油煮出香味、奶酪融化就可以將煮好的義大利面放進鍋中翻拌，讓每一根義大利面都裹上奶白色的湯汁！開小火，將義大利面煮熟，這個步驟也可以讓義大利面吸收一下湯汁的味道。
等到鍋中的湯汁收至一半的時候放入蝦仁，還可以放一些歐芹讓顏色更加好看！翻拌均勻。
高興的小貼士：不需要再次放鹽啦！帕瑪森奶酪和醃制過的蝦仁都是帶有咸味的，你可以嘗一下，如果覺得味道偏淡再放鹽。
最後將義大利面盛放到盤子中，放義大利面的時候旋轉一下就可以呈現出這樣漂亮的形狀啦！用叉子旋轉起一大口義大利麵，嘴裡蕩漾著蒜香和奶油的香氣，蝦仁Q彈！
好啦，就這樣！如果你不知道每天吃什麼，請點擊我的頭像去『高興的飯』主頁發現更多菜譜哦！
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