把水煮至沸騰，加入橄欖油和海鹽後再撒入一把金黃的義大利面，煮8-12分鐘至Q彈，簡單瀝水之後倒入醬包翻炒裝盤，再充滿儀式感地撒上黑胡椒碎、歐芹和幹酪粉等料包，不到15分鐘，一份操作簡便且色、香、味均不遜色於西餐廳的空刻義大利麵就做好了。
在2019年空刻義大利麵開創了『方便義大利麵』這個品類之後，『在家輕松享用餐廳級義大利麵』這樣的場景在千萬個家庭中得以實現。
空刻義大利麵成立於2019年，它在國內率先提出了『速食義大利麵』的概念，產品一上市便熱銷。
2020年，剛成立1年的空刻義大利麵取得了1分鐘7萬盒售罄的成績，進入2022年，空刻義大利麵繼續保持著高速增長勢頭：618大促期間全渠道銷售額破億。
不僅在天貓、抖音、京東三平臺登頂方便速食榜單TOP 1，而且是抖音糧油副食大類目品牌榜單TOP1和天貓食品大類目榜單TOP10，連續斬獲『2021年度天貓最受消費者青睞食飲品牌』、『2022年度京東金榜速食金獎』、『2022年度抖音電商百味大賞食品健康行業年度趨勢新秀獎』三大電商平臺的年度重量級獎項。
有著如此亮眼成績單，空刻義大利麵是如何實現的？我們就來深入分析空刻義大利麵背後的品牌之道。
一、精準品牌定位
嘗試將『義大利麵』和『方便速食』兩種趨勢相結合，『速食義大利麵』這一新品類應運而生。
空刻義大利麵聯合創始人兼CEO王義超談到空刻的目標：『像人們談及可樂就想到可口可樂、提到薯片就想起樂事那樣,希望人們說起義大利麵就想到空刻,讓空刻義大利麵成為義大利面品類的代表品牌』『太熟悉的東西人們可能會覺得無聊,太陌生的東西反而讓人恐懼。
而消費者最興奮的狀態,是熟悉又陌生,而這就是空刻迭代義大利面的依據』王義超這樣概括消費者的底層心理。
空刻很會講故事，為了傳達空刻義大利麵就是地道好吃的品牌理念，空刻與義大利米其林三星大廚合作研發，重新定義義大利麵標準，並獲得了世界品質評鑒大會金獎和頂級美味三星獎章背書，多維度將『空刻=正宗義大利面』這一概念與消費者做深入溝通；
義大利麵主要的目標消費群體就是新銳白領、資深中產、精致寶媽，她們追求有品質感、對生活有意義的產品。
通過『星級義大利麵在家做』這一氛圍感、場景感滿滿的品牌占位，直擊受眾的情感訴求，成功掀起了『速食義大利麵』的消費熱潮。
二、極致的產品力
相比傳統掛面形態的義大利面。
空刻是目前市場上唯一內含醬料包的速食義大利麵，義大利麵選用進口硬質杜蘭小麥制成，產品內含米其林星廚品質的大醬包、橄欖油、海鹽、黑胡椒碎、幹酪撒粉、歐芹碎7個獨立小袋，全部真實可見。
現有口味包含：經典番茄肉醬燴義大利面、黑胡椒牛柳義大利面、奶油培根配白葡萄酒提香義大利麵、東南亞風情咖喱配馬鈴薯雞肉義大利麵、法式紅酒配圖靈根風味香腸義大利麵、地中海風情檸香金槍魚義大利麵、經典番茄肉醬燴義大利面Plus、丹麥手撕豬肉配紅燴肉醬義大利麵、墨西哥風味熱辣香烤火雞義大利麵，為消費者提供一站式正宗義大利麵的完整解決方案，在家即可輕松完成一道餐廳級的義大利面。
產品包裝采用口紅風格，用線條、圓點等抽象圖案來表現義大利麵，並且將這種符號在包裝上表現得淋漓盡致，打造成為空刻義大利麵專屬的超級符號，消費者看到這個符號就知道它是空刻義大利麵。
同時為了方便食用，包裝采用抽盒的形式，內部印有產品使用的說明圖例，方便用戶按流程拿出原材制作。
每一次打開空刻的包裝，滿滿的儀式感都能觸動消費者心理。
三、創新互聯網營銷打法
復盤空刻義大利麵的營銷策略會發現，它也帶有新消費後浪『天生會營銷』的優勢基因。
和很多生於互聯網、紅於互聯網的新消費品牌一樣，空刻義大利麵在品牌營銷方面的準確把握和及時佈局，帶有濃厚的『互聯網基因』。
空刻在產品設計時就充分考慮短視頻拍攝來設計的，如何在鏡頭裡能更具有的食欲感，如何在鏡頭裡讓消費者更有購買欲？可以說是先有了空刻的短視頻，後才有了空刻的產品，這是空刻的產品邏輯。
早在初創階段，空刻義大利麵的最初出圈，是來自頭部主播帶貨。
在項目冷啟動期間，空刻選擇了李佳琦的直播間進行亮相，以精準觸達目標人群。
此後空刻還合作了黃聖依、胡可、葉一茜、鐘麗緹等這類自帶家庭屬性標簽的明星，借助明星的影響力和社交媒體的滲透力，成功獲得了在年輕群體中的話語權。
此外，空刻又抓住了近兩年的種草風口在B站、小紅書、抖音等社交平臺進行種草營銷，打造各類場景話題，並強關聯『一人食』、『15分鐘米其林大餐』、『星級義大利麵』、『速食推薦』等關鍵詞，深度影響新銳白領、資深中產等追求儀式感的年輕人。
隨著這些內容形成熱點，人們開始對空刻義大利麵有了興趣，內容開始反哺銷量。
借助各大電商平臺，空刻義大利麵的產品銷量開始在速食產品品類排名靠前。
抖音因為它的娛樂屬性在食品類具有天然優勢，空刻深耕抖音電商建立多賬號矩陣，搭建多個在場景、內容、貨盤、引流方式等方面具有差異化的直播間，以此拓展用戶人群。
最大的直播間粉絲數量140W，直播間人數穩定在千人上下。
這些直播間中包括強官方性質的品牌直播間，為了直播間流量的穩定性，該直播間的付費流量占比較高；還有促銷性質更強的直播間，情緒飽滿的單人主播使得直播間的自然流量更高。
此外，空刻還佈局了測試性直播間，測試話術、運營策略及玩法等，在直播間矩陣中還有一個設置在實景廚房中的直播間，以加深用戶對品牌形象和速食義大利麵品類的印象。
空刻義大利麵的抖音直播間
在今年5月，空刻通過抖音電商食品飲料行業的『抖in百味賞』活動，來優化運營細節。
如對比所投放達人的GPM來篩選適合的達人；同時按照1比9來佈局頭部達人與尾部達人。
數據顯示，空刻在該活動的7天內完成了1400萬銷售額。
而借助這次演練，空刻還完成了對新品的測款，確認了618中的潛在爆款。
精準投放非常依賴平臺算法，很多可以被算法捕捉到的受眾都已經嘗試過空刻的產品了，而很多消費者原本是沒有『在家吃義大利麵』這個需求的，如若想實現『破圈』和『拉新』，需要借助大促的場域提前部署社會化傳播，讓算法捕捉不到的人群也能知道空刻的產品與服務。
於是在618前夕的關鍵節點，空刻義大利麵攜全新廣告刷屏分眾電梯媒體，以共情新時代寶媽的理念占位年輕消費群體、吸引新一代家庭，並借梯媒的高飽和攻擊搶占主流大眾心智、加速品牌的破圈突圍。
空刻選擇在20餘座一、二線城市投放電梯廣告『隻做媽媽不做飯』，倡導為女性在家庭中的責任減負，獲得超過40億曝光。
實現從網紅品牌到大眾品牌的躍遷。
分眾傳媒的電梯廣告
不僅如此為了進一步擴大宣傳，釋放品牌勢能。
空刻制作並上線了首支故事類短片《讓愛更簡單》，引起消費者情感共鳴；與寶馬旗下MINI汽車聯名的舉辦露營活動『出逃兩日又如何』，打造『在路上』的義大利麵消費新場景；並且在合作都市劇《請叫我總監》《玫瑰之戰》，《獨行月球》前面做貼片廣告。
這一波段的操作，讓空刻成功登頂義大利麵的王者寶座。
成為食品界的『新貴』。
但是，空刻也有它的煩惱，。
其實從2020年末開始，速食義大利麵品牌就開始不斷湧現。
像薇婭與謝霆鋒成立的鋒味派、預烹飪品牌輕烹烹、家用烘焙品牌展藝、西餐品牌小牛凱西等都推出了數十義大利麵產品，今年五月食品巨頭雙匯也推出了雙匯筷樂新廚義大利麵系列產品。
另一方面，空刻義大利麵雖然產品毛利較高，但以C端市場為主的銷售佈局，需要大量的線上市場推廣費用作為支撐，從而影響了企業的凈利潤水平。
母公司空刻網絡2021年財務數據顯示，公司營業收入4.58億，凈利潤僅為2854萬。
為了提高凈利潤，增強品牌的整體競爭力，空刻也在進行全渠道銷售佈局。
除了在抖音、天貓、京東、微信小程序等線上平臺外，也覆蓋了沃爾瑪、OLE、盒馬、永旺、聯華等線下大型連鎖商超。
空刻佈局線下商超
近年來隨著『一人食，懶人經濟，Z世代』等群體明顯增加，他們拉動了方便速食市場的快速增加，另一方面方便速食以操作便捷、簡單方便、選擇眾多等特點，滿足了很多場景的需要。
在越來越多消費群體和消費需求的推動之下，國內方便速食場市場規模不斷擴大，根據共研網數據顯示，2022年中國方便食品行業市場規模達到5311億元。
市場未來很廣闊，成立僅三年的空刻義大利麵通過精彩的亮相已經有了令人羨慕的占位優勢。
就像空刻義大利麵聯合創始人兼CEO王義超所說：『堅守消費品定位，無論是線上、線下 CVS《便利店》和精品商超，一線城市還是四線城市，在權衡成本的前提下，空刻都要到消費者需要的地方去，讓消費者想買的時候就能買到』
我們有理由相信，有著超強產品力、品牌力、營銷力、創新力的空刻，會推出更多有想象力、受消費者喜歡的產品，空刻的未來是星辰大海。
我們也相信隨著國內消費升級，會湧現出更多象空刻一樣優秀的國貨品牌。
本文數據參考：天貓平臺生意參謀 、空刻抖音小店、空刻官方微博等。