在西餐廳點義大利麵，看著各種不熟悉的義大利麵單詞手足無措？或是點的義大利麵上來的時候不是你想要的義大利麵種類？
很多人都有過這樣的困惑，就像外國人來到中國後看到菜單上刀削面、熱幹面、蔥油拌面、炸醬面、臊子面、擔擔面等等，我們也一樣不鎮定了。
今天教大家不同義大利麵的名字和讀法，學過之後大家去西餐廳一定能驕傲的用意大利語點義大利麵了！
https://www.zhihu.com/video/1055140501648416768
很多人覺得義大利麵老是煮不爛，那是因為義大利麵的特質決定的。義大利麵是用的不是一般的麵粉，通常用的是意大利南部的硬質小麥碾磨的小麥粉做作而成的，硬質小麥富含蛋白質，由它做作的麵條相對有嚼勁，麵條也不容易變形。
意大利人認為不同的形狀的義大利麵有自身的特點，需要和相對應的醬汁一起烹飪，才能體現其形狀的優勢，比如：長細面適合清單的醬料、貝殼型的義大利麵更適合藏托奶油味的醬料等等，這也是為什麼義大利麵有這麼多不同的形狀和種類，下面就簡單的介紹幾種常見的義大利麵：
Spaghetti 細長面
Tagliatelle 綢帶面
Pappardelle 寬面
Penne 斜管面
Mezzi rigatoni 短粗管面
Trivelli 芥蒂通心粉
Chifferi 小通心粉
Rotelle 車輪面
Fusilli 螺旋面
Gnocchi 馬鈴薯團面
Farfalle 蝴蝶粉
Lasagne 千層面
Ravioli 意大利餃子
食材
細長義大利麵 https://s.click.taobao.com/VebmlJw
千層面 https://s.click.taobao.com/GAZmlJw
車輪面 https://s.click.taobao.com/eaZE3Jw
貝殼面 https://s.click.taobao.com/pnaE3Jw
蝴蝶面 https://s.click.taobao.com/xfYE3Jw
通心粉 https://s.click.taobao.com/FBPE3Jw
你學會了嗎？！
你有想學習西餐，請在評論留言，
留言最多的會應邀制作哦！