文中單位換算：
1杯=250ml
1大勺=18ml
1茶匙=6ml
番茄羅勒義大利麵
總計時間：15分鐘
四人份
【用料】
長條義大利麵 250g
紅蔥頭 2個，切片
大蒜 2瓣，細細剁碎
番茄 4個大的，剁碎
新鮮羅勒葉 25片
去核的卡拉瑪塔橄欖(kalamata，罐頭) 100g
特級初榨橄欖油 3大勺
意大利香醋(balsamic) ① 2大勺
【此處是嘮叨】
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【做法】
1、根據包裝說明做熟義大利麵。
這期間，將剩下的原料倒入鍋中，加足量鹽炒勻。
2、瀝幹義大利麵，倒入鍋中攪勻即可。
香腸羅勒肉醬義大利麵
總計時間：1小時
四人份
【用料】
橄欖油 1大勺
洋蔥 1個大的，切丁
紅辣椒 1個，切丁
大蒜 3瓣，碾碎
牛肉餡 750g
番茄泥 ① 4大勺
意大利香醋(balsamic) 50ml
番茄罐頭 2罐400g的
牛肉高湯濃湯寶 ② 1塊
薩拉米腸 ③ 75g，剁碎
長條義大利麵 400g
撕碎的羅勒葉和擦成蓉的帕爾馬幹酪 佐餐
【此處是嘮叨】
① 不是肯德基麥當勞的那種番茄醬《ketchup》，是純的番茄泥，番茄醬大家族的介紹戳這裡→番茄醬可不隻是麥當勞肯德基的調味包，它是一個大家族 另外店裡也有賣，淘口令→€3QEm1TCxxNp€ 連同兩個€一起復制，打開淘寶APP即可看到。
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【做法】
1、熱鍋倒油，翻炒洋蔥和辣椒三四分鐘，開始變軟了就倒入大蒜翻炒1分鐘，再倒入肉餡炒成棕色。
2、倒入番茄泥、香醋、剁碎的番茄和濃湯寶攪勻煮開，轉小火蓋蓋咕嘟20分鐘，中間不時攪拌。
3、今天隻需要用到一半，所以盛出一半晾涼後放冰箱下次再用。
然後往鍋裡倒入剁碎的薩拉米腸繼續煮。
4、這期間坐一大鍋開水，根據包裝說明下面，離所需時間還剩2分鐘時出鍋，倒入紅醬鍋裡，加適量鹽炒勻後盛出，撒上羅勒和帕爾馬幹酪就可以上桌了。
生醬義大利麵
總計時間：25分鐘
四人份
【用料】
長條義大利麵 320g
聖女果 200g，切兩半
大蒜 1瓣，去皮細細剁碎
刺山柑花蕾 20g，徹底瀝幹
青橄欖 100g，去核切四瓣
紅辣椒 1個，細細剁碎
馬蘇裡拉芝士 ① 125g，切成大約2cm的片
特級初榨橄欖油 5大勺
新鮮歐芹葉 3大勺，細細剁碎，佐餐
新鮮羅勒 一把
力可達芝士(ricotta) ① 100g
【此處是嘮叨】
① 常見芝士的介紹戳這裡→一帖看全常見芝士！麻麻再也不用擔心我在超市芝士櫃迷路了
【做法】
1、坐一大鍋開水，加足量鹽，按照包裝說明煮義大利麵到將軟未軟。
2、這期間，番茄、大蒜、刺山柑花蕾、橄欖、辣椒、馬蘇裡拉芝士、油倒入鍋裡炒熱拌勻。
3、瀝幹義大利麵，倒入番茄混合物、羅勒、足量鹽和胡椒粉拌勻，頂上撒一大勺力可達芝士就可以上桌了。