黑椒牛肉義大利麵,做法簡單,大人孩子都愛吃。《圖+文》

黑椒牛肉義大利麵,做法簡單,大人孩子都愛吃

有沒有愛吃西餐又不舍得去西餐廳的小夥伴,今天教大家做一道西式美食,黑料牛肉義大利麵,這道美食在西餐廳點一次大概需要四五十元左右,其實成本不到十塊錢,而且做法非常簡單。

主要營養美味,在家做,全是健康的食材,而且可以多加牛肉,不僅可以保證食材的分量,還能保證美食的健康,黑椒牛肉義大利麵,用到的食材當然是牛肉和一些自己喜歡吃的青菜,我用了圓蔥個青紅椒,我認為這樣的搭配做出來的義大利麵是最美味的。

我就是一個非常喜歡吃義大利麵的人,平時不舍得去西餐廳,所以自己在家學習做一些美食,老公每天都會誇贊我的手藝,不僅廚藝棒,還懂得勤儉持家。

【菜品】:黑椒牛排義大利麵

【烹飪食材】:義大利麵大把,牛肉150克,洋蔥一個,青椒一個,香菇3個,紅椒一個,黑胡椒料汁適量,橄欖油一勺,食用鹽一勺,料酒一勺,生抽一勺,玉米淀粉一勺。

【烹飪步驟】:

1、首先來準備食材,在超市買回的牛裡脊,回家多清洗幾遍,清洗幹凈的牛裡脊用廚房紙擦幹水分,切成牛肉條,放在碗中,食用鹽,料酒去腥,生抽調味,在加入適量的玉米淀粉,用手抓拌均勻,在加入適量的橄欖油,抓拌均勻。

蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏中,冷藏一小時,方便入味。

2、準備一會用到的青菜,圓蔥去掉表面的老葉,切成細絲,青紅椒清洗幹凈,切成細絲,香菇去掉香菇根,將香菇帽切成薄片。

全部切好後放在盤子中備用。

3、準備大鐵鍋,放入適量的清水,大火,將水燒開,放入大把義大利麵,加入少許食用鹽和橄欖油,用筷子攪拌均勻,放入義大利麵後,轉小火,分兩次加入清水,將義大利麵煮熟。

4、煮熟後撈出,一般煮到白色狀態就是煮熟了,撈出後,放在盤子裡面,再次放入適量的橄欖油,用筷子攪拌均勻,防止義大利麵粘到一起。

5、準備一個不粘鍋,鍋中放入橄欖油,放黃油也可以,油色放入牛肉,將牛肉炒熟,變色即可,不要炒得太老,太老咬不動,炒好後盛出放在碗中備用。

6、鍋中再次放入橄欖油,油熱放入剛剛切好的青菜,翻炒大概兩分鐘左右。

7、加入剛剛盛出的義大利麵,翻炒均勻,將義大利麵條個蔬菜全部攪拌到一起。

8、加入兩勺和胡椒,一勺食用鹽,翻炒均勻,在加入適量的清水,蓋上鍋蓋,燜大概3分鐘左右。

9、倒入牛肉,再次翻炒均勻,快速翻炒,炒大概1分鐘左右。

10、灑上少許黑胡椒,翻炒幾下,即可盛出食用。

烹飪小貼士:

1、做這道黑料義大利麵的時候,切記全程都要食用不粘鍋,否則會嚴重影響口感,和美觀。

2、香菇可以提前焯水,將香菇煮熟,否則香菇很難炒熟,容易影響整體的味道。