最近加班忙，沒空做飯炒菜，隻能簡單的吃麵條。
平時吃飯特別慢的孩子，把一大碗西紅柿炒義大利麵，3分鐘就吃光光，酸甜勁道，實在太好吃了，嚷著明天還要吃。
西紅柿炒義大利麵已經連續吃了3天，晚上與孩子商量說明天改吃西紅柿炒蛋，或雞蛋麵條，孩子說沒吃膩，酸酸甜甜，Q彈勁道，很好吃，明天繼續吃西紅柿炒義大利麵。
西紅柿和義大利麵最搭的。
用新鮮的西紅柿炒成番茄醬，原汁原味，營養豐富。
常吃西紅柿還能防輻射，健胃消食，生津止渴。
義大利麵本身比普通的麵條勁道，營養高，口感好。
要做到西紅柿炒義大利麵好吃，需要技巧的。
第一，西紅柿采用新鮮的西紅柿比番茄醬更加營養健康。
第二，義大利麵煮的時稍微長，要煮熟，否則太硬炒。
第三，煮好的義大利麵千萬不能過冷水，過冷水了就不Q彈。
掌握了技巧，接下來就分享具體做法：
【西紅柿炒義大利麵】食材：義大利麵300克、西紅柿2個、橄欖油3ml、鹽2克、生抽1ml、白砂糖8克、羅勒碎適量、香蔥20克
1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放點白砂糖拌均醃制，放白糖醃制能快速熬煮成番茄醬。
2.清水煮沸，把義大利麵放入鍋裡，因為意大利比較長，放入鍋裡的時候會露出一大半義大利麵，隨著水溫不斷煮軟之後，用手不斷推義大利麵入鍋。
3.等義大利麵全部煮軟用水浸沒，開始煮5-8分鐘，義大利麵才煮熟，撈出，瀝幹水，千萬不要過冷水哦。
4.熱鍋，倒入橄欖油，把醃制好的西紅柿倒入鍋裡大火煮沸之後改為中小火，加一勺白砂糖，熬煮濃稠的番茄醬。
5.把煮熟的義大利麵加入鍋裡，改為大火煮，加點生抽、羅勒碎。
6.把義大利麵均勻煮至番茄醬入味，放鹽、香蔥出鍋即可。
這時候酸甜可口，Q彈好吃。
加入番茄醬的鍋，義大利麵主要煮入味，煮太長時間，義大利麵就不勁道，口感了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.義大利麵千萬不能過冷水，放油拌均可以防粘；2.西紅柿炒炒義大利麵用橄欖油會比其他油更好吃。
3.煮番茄醬的時候加入煮容易之後要小火才能熬煮濃稠，香甜。
4.意大利義大利麵放入番茄醬鍋的時間不要太長，否則不Q彈，不好吃。
這樣西紅柿炒義大利麵，學會了嗎？西餐的食材，中餐的做法，很美味，更符合自己飲食習慣。
關於義大利麵，你有什麼看法，歡迎留言，分享更多的美食和故事。