義大利麵是意大利的傳統美食，而且口味和中國人的口味很接近，所以很多中國人也喜歡義大利麵。
義大利麵的形狀多種多樣，有長條形的、螺旋形的、蝴蝶形的、貝殼形的等等，義大利麵的原材料是杜蘭小麥，是小麥品種中最硬的一種，所以做出來的義大利麵質感比較硬有嚼勁。
這樣的面高密度高蛋白，很適合減肥人群。
今天小編就給大家介紹以下幾種義大利麵的做法，加上這幾步，你的義大利麵馬上變成意大利風味！
奶油蘑菇義大利麵，很多人聽名字就會覺得這道菜很油膩，實則少了一個關鍵步驟。
先將義大利麵煮熟之後，過涼水放在一旁備用，然後制作醬料，將黃油融化放入蘑菇翻炒然後再加入淡奶油，最後放入義大利麵翻炒均勻，讓奶油包裹義大利麵，最後到了關鍵一步，放一顆雞蛋黃，可不要小看這個雞蛋黃，是用來解膩的，因為奶油本身很油膩，加入雞蛋黃會讓義大利麵的口感變得清爽。
番茄肉醬義大利麵，這種義大利麵的精華在醬料，番茄最好選用小番茄，酸度更高一點，先將番茄炒出汁水之後再加入番茄醬，讓其混合均勻之後再加入豬肉碎，等豬肉變熟之後加入義大利麵翻炒，讓義大利麵充分入味。
黑椒牛肉義大利麵，牛肉要先煎一下，煎到七八分熟就可以，用黃油煎牛肉會更香一些，然後將牛肉和義大利麵混合，撒上黑胡椒碎和羅勒葉，馬上變成意大利風味。
