豆味廚房:一碗熱騰騰的豆乳義大利麵。《圖+文》

最近北方大雪肆虐,南方冷空氣也陸續到貨!全國各地,寒冬陸續到來,這樣的日子裡,與其外出遭受北風吹,不如宅家,與豆味廚房來個約會!

一碗熱騰騰的豆乳義大利麵分享給你,簡單易上手,廚房小白也能打造冬日食力派~

用料:

#豆乳醬汁

永和純豆 豆漿粉1包 味噌 半勺

日式甜醬油 半勺 花生醬 一勺

水 150克

#配料

義大利麵 1人份 雞胸肉適量

黃瓜 適量 火腿 適量

泡菜 適量

1. 準備食材;

2. 冷水下鍋將雞胸肉煮熟煮透;

3. 然後將雞胸肉撕成條狀,黃瓜切絲, 火腿片切絲,泡菜切碎備用;

4. 煮義大利麵;

5. 煮熟的義大利麵放入冷水中沖涼備用

6. 將永和純豆豆漿粉倒入奶鍋中;

7. 加入味噌、日式甜醬油、花生醬;

8. 加水調勻後再開火,全程開中小火熬煮,火大容易粘鍋糊底;

9. 熬煮到醬汁濃稠,可以掛在勺子背面的程度;

10. 做完醬汁後擺盤,將雞胸肉絲擺放在義大利麵上;

11. 倒上做好的豆乳醬汁,其餘幾款配菜擺放在一旁;

12. 再做一個 溏心蛋,燒一鍋開水,在一口小碗中倒入一點植物油和一個雞蛋,開小火維持水面沸騰,蓋上蓋子燜煮到雞蛋半熟即可;

13. 最後擺好盤就可以享用啦~

……

新鮮出爐的筋道麵條上澆著醇香的豆乳醬汁,豐富營養的配菜再加以點綴,這份清爽不膩的豆乳義大利麵,是冬日別樣的新鮮色彩呀~

《以上食譜素材來自下廚房美食達人-曼小曼》