今天換個口味，做個西餐吃吃。
西式餐飲，很多年前去歐洲有過一次較為廣泛的接觸，包括正式宴席、鄉村餐廳、街邊酒館，以及高速公路服務區的西式快餐等等，還有一次是在山上古老的城堡裡用餐。
其基本的程式就是開味品、主菜和餐後甜品。
當然了，也見識了各式各樣的改良中餐。
有一次看見二個老外，把爛肉粉條當正餐吃，一人一盤，津津有味。
在國內常見的西餐就是牛排、以及各式義大利麵、濃湯、沙拉等等這些了。
今天要做的就是黑胡椒汁牛排及義大利麵。
這是在超市買的已醃制好的半成品牛排，看著還很新鮮。
制作過程其實很簡單，不粘鍋下橄欖油，油熱後下牛排小火煎制，幾成熟看個人情況，我是全熟，吃不來生肉《包括刺身》。
黑胡椒汁自制，主料是洋蔥、蒜粒，在不沾鍋中用橄欖油、黃油炒香，隨後逐步、適量加入黑胡椒粉、蕃茄醬、醬油、白糖、牛奶這麼幾種配料，最後用一點芡汁收湯。
黑胡椒醬汁成品就做好了。
牛排擺盤後，澆上自制的黑胡椒醬汁即成。
配菜選用脆花菜《常規操作是選用西蘭花》，在開水中汆一下，在盤中放兩塊，視覺感就有了。
準備了一點義大利麵，買的是半成品，按說明書操作也很快就做好了。
濃湯，就做了個蕃茄、紫菜、雞蛋、蔥花湯。
三樣美食，中西合璧，相互成就。
酒應該選用紅酒，但這是在咱中國，家裡前兩天喝剩的白葡萄酒正好還有一杯，就不那麼講究了，就是它了。
快意人生，美酒美食。