意大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
意大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。
無論它是什麼形狀，最終的味道還是取決於醬汁！今天就來分享一下意大利面的簡單做法！肉醬義大利麵！
配料：
意大利面250克 、豬肉200克、西紅柿1個 、洋蔥半個、鹽、 橄欖油、生抽1勺《5ml》、白糖、胡椒粉3克、番茄醬。
煮面時用：
做法：
1、把豬肉絞碎，加入橄欖油1勺、鹽1勺、胡椒粉攪勻備用。
2、用刀在番茄表面劃十字，往鍋裡加入適量的水，水燒開後把番茄下鍋稍微煮一下，將煮好的番茄去皮切碎。
接著把洋蔥洗凈，切碎備用。
3、因為義大利麵煮的時間需要7—15分鐘左右《每袋意大利面的包裝上，都有一個時間，只要按照這個時間煮，就可以了》，所以先把水燒開，加入少許鹽，把義大利麵下鍋。
4、煮面的同時，另外起鍋，放少許橄欖油，把肉末下鍋煸炒，並用鏟子劃散，肉末炒至變色後加入洋蔥炒香，加入番茄翻炒，調入適量番茄醬，鹽，白糖炒勻。
5、接著加入適量高湯，把鍋中的醬汁熬至濃稠，可以依口味撒入少許的黑胡椒。
6、最後把煮好的義大利麵加入少許橄欖油拌一下，再加入熬制好的番茄肉醬拌勻即可。
注意：在煮面的時候，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好！肉餡也可以依照自己口味換成牛肉！
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