在澳洲讀書的時候經常在家做的一道菜。
既簡單又美味，而且看起來很上檔次，哈哈哈！
By 胖小遠
用料
橄欖油 適量
小番茄《聖女果》 5個
義大利麵 兩人份
洋蔥 半個
蒜末 三瓣
鹽 適量
義大利麵醬《羅勒味》 3勺
牛肉糜 150g
黑胡椒碎適 適量
糖 少許
做法步驟
1、準備好牛肉糜，超市買來的義大利麵醬，還有兩份wholemeal的意大利面 三瓣蒜切蒜末 半個洋蔥切成洋蔥粒 番茄一分為四
2、1.面煮8減1分鐘後過涼控水備用《煮面時加一小撮鹽和一小圈橄欖油，面不容易坨》，面湯也留著備用。
2.起鍋燒兩圈橄欖油，油溫6成熱時分別放入辣眼睛的洋蔥碎，和三瓣蒜末，翻炒至香味溢出。
《此步驟火不要太大，文火慢炒，以防糊了》 3.緊接著轉大火放入牛肉糜翻炒至粒粒分明並變色，放入適量黑椒碎。
4.放入切好的小番茄和一小撮糖《中和番茄的酸味》並蛋炒至番茄軟爛。
5.加入超市買來的義大利麵醬，並翻炒均勻
3、加入備好的義大利麵，適量的面湯，適量的鹽，和大量的黑胡椒，並攪拌均勻，關火。
《太幹的話就再來點面湯，太稀的話就收收汁》
4、準備一個高端大氣的大白盤就可以出鍋裝盤了。
《面纏幾圈放在盤子上；肉醬一定要放在面的上面。
不要問為什麼，因為米其林餐廳都這麼擺》
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