『炒饃饃』是老北京的一道傳統小吃，已有數百年的歷史。
這是清真小吃之一，深受北京很多人的喜愛。
By堅果和水果美食大師zy寶媽的廚房
據說，京劇專家馬連良先生經常在晚場演出後到『恩園居』吃炸雞，然後邊吃邊和老板談心，總是吃得心滿意足。
By豆果美食大師嗨早安美食
以前，果醬隻知道痘痘湯好吃，沒想到炸痘痘也好吃！北方人可以用面食做花！！
豆果食品專家原創嬰兒輔食專家
所以今天我給你帶來這個
炸鈴！做法簡單省心，但是這道菜和它的味道卻很豐富，搭配湯團又香又嚼！
ByNutsandFruits美食餐桌
·成分表·
250克高筋麵粉
水85毫升
鹽2克
裡脊肉100克
1根胡蘿卜
1個黃瓜
毛豆100克
蝦80克
蒜苗適量
5克切碎的薑
切碎的大蒜3克
醬油20毫升
黑豆5毫升
料酒10毫升
鹽3克
芝麻油適量
花生油適量
·實踐·
1、高筋麵粉加入鹽和水，揉成光滑的面團。
證據30分鐘
2.將裡脊肉、胡蘿卜、黃瓜、蝦米、蒜苗切成片。
3.將毛豆和胡蘿卜放入沸水中煮至浮起
將蝦仁倒入沸水中，關火，加入料酒和鹽，將蝦仁煮至斷。
4.醒好的面團切成長條，切丁，篩出麵粉
倒入開水燒開一次，再敲一次冷水，重復三遍
煮至疙瘩浮起，撈出放入冰水中冷卻
5.鍋熱後，放入切好的薑片，將大蝦快速炒熟即可。
鍋洗凈，放入薑末爆香，加入裡脊肉拌勻，再放入剩餘的薑末和蒜末，加入料酒、生抽、生抽調味。
倒入毛豆和胡蘿卜，攪拌至生，加入面條攪拌。
最後加入黃瓜、蝦仁、青蒜和香油拌勻。
