近幾年，速食義大利麵在方便速食市場中成為了一個備受歡迎的品類，雖然興起時間並不是很長，但是卻實現了較快的發展。
從速食義大利麵產品來看，一方面是方便速食的升級，另一方面是精致生活的體現。
隨著進入速食義大利麵市場的品牌增加以及產品銷量的增長，能夠反映出這一市場發展的潛力。
而且在龐大的方便速食市場中，速食義大利麵也帶來了新的產品選擇。
不過相比之下，速食義大利麵尚處於發展初期，未來還需要品牌以產品為基礎、以教育為方式，共同推動市場更好地發展下去。
空刻速食義大利麵/百度圖片/
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速食義大利麵走紅出圈
根據星圖數據發佈的《2022年雙十一全網銷售數據簡報》顯示，在今年雙十一期間的速食產品銷售中，速食義大利麵打敗了螺螄粉位居方便速食榜首，成為了備受關注和備受歡迎的速食產品。
速食義大利麵雖然是近些年才興起的新品類，但是卻迅速在市場中占據了一席之地，其中空刻義大利麵是頗具代表性的一個品牌。
據公開數據顯示，空刻義大利麵自2019年9月上線天貓之後，連續三年成為天貓意大利面類目銷量第一，到2022年5月總銷售額已經破億。
從空刻義大利麵發展得如火如荼的情況來看，也能反映出速食義大利麵這一賽道的火熱。
其實從2020年年末開始，速食義大利麵品牌就開始不斷湧現，像薇婭與謝霆鋒成立的鋒味派、預烹飪品牌輕烹烹、家用烘焙品牌展藝、西餐品牌小牛凱西等都推出了速食義大利麵產品。
除此之外，今年5月雙匯也推出了雙匯筷樂星廚義大利麵系列產品，至今為止速食義大利麵市場已經變得十分熱鬧。
從品牌陸續進入可以看出，這一賽道對品牌充滿吸引力，而且速食義大利麵的銷售情況也讓品牌充滿信心。
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與傳統速食相比具備優勢
在不少消費者的心目中，提起方便速食可能容易想到的還是方便面、方便粉絲這類產品，比較新一些的認知可能是自熱火鍋、自熱米飯等。
相對來說還停留在傳統的速食品類上，而速食義大利麵則是一個新品類的形象出現在了市場中。
義大利麵並不是中國傳統食物，而是西餐代表之一。
不過現在的消費者對於西餐的接受度越來越高，整體來說發展速食義大利麵並不會出現不能讓人接受的問題，而且還能與其他的方便速食產品形成明顯的區別。
另外，速食義大利麵的出現也是對方便速食升級的一個體現，而且也迎合了方便速食新的消費需求，即高端化前進方向。
主要是消費者對方便速食的要求越來越高，不單單滿足於基礎產品，在速食面市場出現了明顯的高端化趨勢，也是各個品牌的發展的重要方向之一。
速食義大利麵在滿足方便、美味的基礎上，走的是高端、升級路線，在口味、食材、健康、包裝等層面均有提升。
就拿空刻義大利麵來說，將義大利麵所需要的醬包、黑胡椒、奶酪、歐芹碎等調料都做成了小包裝，以及配備額外加入的海鹽、橄欖油等以保證煮義大利麵時Q彈不粘連。
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降低消費門檻、帶來精致體驗
就義大利麵來說，在西餐廳裡十分常見，而且也是很多人吃西餐時必點的食物之一。
不過如果放到日常生活中，要想自己制作一份義大利麵，相對來說比較麻煩。
在面對西餐廳價格昂貴、家裡烹飪麻煩的問題時，速食義大利麵就提供了一個不錯的選擇。
另外值得一提的是，速食義大利麵並不是做成了簡單的速食，而是為了迎合消費需求進行了產品創新和升級。
一方面，品牌在努力還原吃西餐時的體驗，滿足消費者對於精致正餐的需求。
另一方面，相比西餐廳動輒大幾十的義大利麵，速食義大利麵明顯更便宜，而且產品還在盡量做到物超所值。
比如品牌在對肉醬包的宣傳會放大含量，而且零零碎碎的義大利麵搭配品以及額外品一應俱全，能夠讓人明顯感覺更『實惠』一些。
而且義大利麵以其低脂肪、高蛋白等特點，一直很受運動健身認識的歡迎，在健康需求之下也有機會俘獲更多的消費者。
從這些方面來說，速食義大利麵很好地降低了義大利麵的消費門檻，雖然對於西餐廳義大利麵來說可能有所降級，但是對於消費者而言可能是升級。
無論是義大利麵愛好者還是嘗鮮者，都能在一定程度上增加消費義大利麵的幾率。
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方便速食市場有潛力但也很『卷』
國內的方便速食市場龐大，隨著消費需求的增加還在不斷發展中，但是這一市場中各種品類也十分豐富，產品之間『內卷』明顯，速食義大利麵可能為品牌提供了一個新的發展方向。
1、方便速食市場規模還在擴大
近年來『一人食』『懶人經濟』『Z世代』等群體明顯增加，他們拉動了方便速食市場的快速增加。
方便速食以操作便捷、簡單方便、選擇眾多等特點滿足了很多場景的需要。
在越來越多消費群體和消費需求的推動之下，國內方便速食市場規模不斷擴大。
根據華經產業研究院數據顯示，2020年中國方便食品行業市場規模為4813億元、同比增長6.9%。
町芒研究院
2、市場上的方便速食品類較多
在方便速食市場中，其實有著較多的產品品類，傳統速食如半成品芋圓、半成品手抓餅，新型速食如自熱米飯、自熱火鍋等，而且市場上還出現了越來越多的新品類。
比如像南昌拌粉、懶人串串、方便燒烤、即食雞湯等，方便速食市場呈現出明顯的多元化、細分化特點。
除了進一步推動市場的發展壯大之外，也為消費者帶來了更多的選擇。
方便速食增長情況-塔望食業洞察
3、品牌之間競爭加劇
隨著新品類方便速食的出現，品牌也在日益增多，除了傳統的康師傅、統一、白象以外，也出現了很多網紅品牌如自嗨鍋、莫小仙、阿寬等，以及一些跨界品牌。
越來越多品牌的加入，也讓品牌之間的競爭不斷加劇，新老品牌之間需要應對的市場競爭更為激烈。
如果僅僅停留在原地，無法對消費者產生更大的吸引力，也就很容易被市場所淘汰。
方便速食品牌-町芒研究院
4、需要找到新的突破方向
在一些出現得較早的方便速食產品中，像方便面、自熱火鍋等都已經出現了很多的同類競爭者，而且也占據著比較有利的市場地位，新進入者若想從中獲得機會可能相對來說不是那麼容易。
換言之，品牌需要找到新的創新方向，而從一些比較有特色的品類出發或許是一個機會。
像意大利面、桂林米粉、朝鮮冷面等品類中還缺乏優勢品牌，把握住機會或許能夠方便品牌開辟出一片天地。
方便速食選擇-塔望食業洞察
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速食義大利麵還需更好地走下去
在方便速食市場中，速食義大利麵的出現帶來了新的方便速食選擇，不僅體現在對產品的升級上，而且也滿足了精致人群的需要。
基於對當下消費需求的洞察，發展速食義大利麵能夠為品牌提供一些機會。
不過從一些速食義大利麵品牌的發展路線來看，很多都是借助流量打響了品牌，搶占消費心智。
雖然借此能夠在很大程度上吸引消費目光，但更像是『網紅』打法，走網紅爆品的路確實發展起來比較迅速，對品牌來說卻不是長久之計。
換句話說，在形成產品知名度和認知度之後，還需要找到更好地發展下去的路線，形成復購十分重要。
一方面從產品出發，做好產品創新，包括口味、面型的多元化，帶來更多的選擇。
另一方面從消費場景出發，為速食義大利麵打造更多、更合適的消費場景以便喚醒消費。
另外目前速食義大利麵還處於發展的初級階段，品牌也需要讓更多人認識和選擇速食義大利麵，推動市場逐漸壯大，這也將為品牌帶來更多的發展機會。
行業思考：速食義大利麵雖然是一個新興品類，但是近幾年卻得到了較快的發展。
品牌發展速食義大利麵離不開對方便速食升級以及精致生活的消費洞察，為消費者帶來了多元、品質的速食選擇。
不過目前速食義大利麵市場尚處於發展初期，未來還需要品牌合力推動市場的發展，用產品奠定基礎。