關於紅醬意大利面，之前寫了個中規中矩的版本，雖然味道確實好吃，但是做起來略微繁復，前前後後折騰2個小時，很多人望而卻步，而且裡面的胡蘿卜、蘑菇，有些寶寶還不咋吃。
雖然材料幾乎隻有肉糜和番茄，耗時隻有20多分鐘，但仍然自信的說秒殺罐裝義大利麵醬~~ 真誠的推薦給大家~~~
By bakrs
用料
洋蔥 1/4個
大蒜頭 3-4瓣
肉糜 200g
紅心番茄 500g
番茄醬 50g
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法步驟
1、準備工作： 大蒜壓蒜泥，洋蔥切丁，番茄去皮切大塊《或者用番茄醬》。
肉糜如果是冷凍的，事先解凍。
《我家一般冰箱裡常年冷凍著不少的肉糜，200g/400g一包，平時用來臨時做這個意大利面或者包包子，都很好用。》
2、鍋裡下油，燒熱後下蒜泥和洋蔥丁，炒香炒軟。
《洋蔥切的有點大條，見諒。
黃洋蔥味淡，孩子比較接受，紫洋蔥更正點~》
3、等洋蔥炒軟之後，加入肉糜，炒至變色。
可以噴一點料酒，非必要。
如果喜歡蘑菇啊胡蘿卜啊，就都切碎了這裡和肉糜一起加入翻炒即可。
4、加入切好的番茄塊和番茄膏，我用的是罐頭番茄碎，所以比較碎。
5、加適量的水，蓋蓋子燜煮約20分鐘。
你要有高湯，自然更好吃，但水也不錯啦。
如果有百裡香、羅勒等香料，就這時候丟進去，非必要。
同時，可以另起一個鍋子，燒意大利面了。
6、20分鐘後，加鹽調味，然後把煮好並控幹水的意大利面倒入，拌勻後即可起鍋。
7、裝盤開吃吧~~~
小貼士
蘿卜、蘑菇、百裡香、羅勒，適量，隨意，悄悄說我一般都不放。
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