自從我學會了炒義大利麵,女兒隔天就要吃,太香了,做法還簡單。

​女兒最喜歡去吃西餐了。

每次的標配就是一份牛排加一份義大利麵。

而我,一枚超級喜歡『DIY』的資深吃貨,更是把每一次外出就餐當做了不容錯過的學習機會。

每次享受美味的同時,我都會細品和牢記,這些食物裡都放了哪些配料,回到家就會立即復刻出這道美食。

這義大利麵吃過兩次就讓我學會了。

雖然第一次做肯定不盡人意,但是不斷摸索改進,做出的和餐廳的還真是不相上下呢。

最終得到女兒的認可。

這些年她再沒去西餐廳吃義大利麵了。

她想吃,我就做,簡單又方便,幹凈又衛生。

自從我學會了炒義大利麵,女兒隔天就要吃,太香了,做法還簡單。

​其實這義大利麵和我們的中式麵條的最大區別就在這調味料上。

很多人一說到義大利麵就會想到很多聽都沒聽說過的西式調味料,覺得制作起來太麻煩了。

就算買齊了,不常用的話,一段時間後又壞了。

其實完全可以把那些不常見的西式調味料舍掉,按照自己喜歡和擅長的做法來制作,味道一樣也不錯哦。

今天我就來分享一個特別簡單的做法,配菜和調味料都是家裡常見的,具體做法請往下看吧!

【黑椒牛肉炒義大利麵】

食材:牛肉 150克,黑胡椒粉 適量,歐麗薇蘭義大利麵 一把,甜椒 半個,青椒 6個,大蒜 一個。

​制作方法:

1.將牛肉洗凈,順著紋路切成成條,加少許黑椒碎,料酒,淀粉,色拉油拌勻,醃制半小時。

​2.將甜椒,青椒洗凈,切成細絲,大蒜剝好剁成蒜泥。

​3. 取一鍋,燒開大半鍋清水,放入半匙鹽,將義大利麵放入鍋裡。

​4.將義大利麵煮上8分鐘,就是嚼勁比較十足的感覺。

煮上10分鐘呢,就會偏軟一點,看大家自己的口味。

​5.將撈出的義大利麵過涼水瀝幹,加少許色拉油拌勻待用。

​6.炒鍋加熱,放黃油塊小火融化,加入醃制好的牛肉絲,大火快炒至變色。

​7.倒入蒜末,炒出香味。

​8.放入青椒丁和洋蔥丁繼續翻炒,加少許白糖,味極鮮醬油,耗油,多多的黑胡椒粉和番茄沙司),

​9.倒入義大利麵炒勻,出鍋前撒少鹽,黑胡椒碎調味即可。

​黑椒牛肉炒義大利麵出鍋了,牛肉嫩滑爽口,義大利麵爽滑勁道,伴著黑胡椒和濃濃的番茄醬汁,香辣中帶著微微的酸甜,口感豐富,好好吃到爆,比餐廳做的還美味,家人吃不夠。

​小貼士:

1.這道面是用原裝進口的歐麗薇蘭經典義大利麵制作的。

這款麵條是純粹優選硬質杜蘭小麥制作而成,高密度、高蛋白、高筋度並且低熱量,營養無添加。

口感順滑,勁道有彈性。

2.這款麵條最大的優點是,不粘不陀,就算放很久都絲絲分明。