初戀的味道!大叔教你正宗義大利麵,簡單易學,關鍵超級好吃~。《圖+文》

看了日劇後就好想吃拿坡裡義大利麵!! 就算沒辦法去北海道看雪, 也要嘗一口初戀滋味你們的初戀食物記憶是什麼呢?我很莫名的是雞腿便當哈哈哈《果然日劇最美》

食材:義大利麵條1人份、義大利麵醬5大匙、青椒1顆、鴻喜菇半包、德國香腸2條、蒜看你喜歡加多少、羅勒葉粉看你喜歡、胡椒粉看你喜歡、乳酪絲《或起司粉》看你喜歡、小番茄裝飾用

1、水滾,放一人份義大利麵條下去煮,加幾滴橄欖油和鹽巴增加味道也避免麵條沾黏,《烹煮時間依麵條包裝建議再減1-2分鐘,因為等等面會再跟醬汁一起加熱》時間到撈起裝盤備用。

2、熱鍋下橄欖油,先爆香切片的蒜,接著放入鴻喜菇、切片德國香腸、青椒拌炒,《這時候就香味四溢了》,拌炒到半熟後加入番茄義大利麵醬,繼續炒。

3、加入麵條一起拌,此時若醬不夠可再加入,拌至均勻、麵條是自己喜歡的熟度,加一把乳酪絲,等它融化後就可以盛盤囉!《融化後麵條會牽絲,不喜歡太牽絲的人,可改撒起司粉》。

4、盛盤後撒上黑胡椒、羅勒葉粉及小番茄裝飾,就是一道美味的拿坡裡義大利麵了!

大叔小提示

1、醬的部分,因為剛好家裡沒番茄醬了,所以隻用義大利麵醬調味《這次使用的是Classico 義大利麵醬-意式臘腸口味》但單加幾沒那麼有味道,我加了快半罐的量味道才合適,所以煮2人以上的話,建議搭配番茄醬,用量才不會那麼兇喔!

2、本次料理靈魂:德式香腸及乳酪絲,都自己煮了當然要加好加滿,祝福大家都能快速上菜初戀義大利麵!