非常簡單易做又好吃的番茄蝦仁義大利麵， 如果不知道要吃什麼的時候， 就簡單的來一份這樣的義大利麵做晚餐， 也是非常不錯的選擇。
總有朋友說你最近怎麼總是吃義大利麵啊， 我每次的回答就是： 因為簡單方便又好吃啊。
呵呵。
材料： 義大利麵 100g、 番茄 2個、 蝦仁150g、 大蒜 2瓣、胡椒粉少許、 橄欖油適量、 鹽適量。
做法：1、鍋中加水加鹽煮沸，下面。
煮熟後撈出，瀝去水分，備用。
2、番茄洗凈，在其底部用刀劃十字口，等鍋中水煮沸後，加入番茄，不超過1分鐘，將番茄從沸水中撈出 剝去番茄外皮，切小塊。
3、另起一鍋，加入橄欖油，加熱後，爆香蒜，加入西紅柿，炒至稍微出糊糊。
倒入蝦仁炒熟，放入義大利麵炒勻，放鹽和胡椒粉調味，即可。