五一假期過完了，天氣也越來越熱，就連我們這東北的大街上也能看見穿半袖短褲的，真是讓我自嘆不如的火力呀！不過天氣確實一天比一天熱了，都說北方的春天很短暫，這樣看來真的就要到夏季了。

那最近很多人都把減肥提上日程了，胖子想變瘦子，瘦子想變更瘦，可是有幾個能做到健康減肥呢？之前發過的一篇關於蝦仁炒荷蘭豆的減脂食譜，下面有網友評論說我好像對減脂餐有什麼誤解，首先不能吃油炒的菜，再有像淀粉、胡椒等調味料不能放，否則都是碳水吃完還怎麼瘦，難道減肥就隻配吃水煮菜嗎？要知道任何食物都是有熱量的，最終還是要看你攝入了多少，如果一盤減脂餐中加了一小勺淀粉，熱量其實也沒有多少，反之就算水煮菜吃上一大盤，也是有可能長胖的吧！

我在減脂期的原則就是營養要均衡，不吃高油高熱食物，盡量選擇富含蛋白質和膳食纖維的食材，最重要的是要吃好吃飽，節食是萬萬不可取的，不僅傷身體還容易反彈。

今天推薦的是一款西餐義大利麵，主食材為義大利麵、蘆筍、蝦仁和洋蔥，口味是黑胡椒的。

別看這一盤用料很豐富，算下來熱量也就四百多大卡，放在中午食用既能滿足身體營養需求，又能解饞防止暴食，也不必擔心體重飆升，口感椒香十足完勝西餐廳，做法非常簡單，一定要試試喲！

【黑椒醬蘆筍蝦仁義大利麵】

所需食材：蘆筍3-4根 蝦仁10隻左右 義大利麵1人份 大蒜4瓣 料酒1勺 鹽少許 黑胡椒碎適量 黑胡椒醬1大勺 洋蔥50克 橄欖油1勺

烹飪步驟：

1.蝦仁清理幹凈加入料酒、少許鹽和黑胡椒碎，拌勻醃制十分鐘。

2.蘆筍去掉老皮切成斜段，洋蔥切粗絲，大蒜拍散備用。

3.鍋中添水燒至沸騰，下入義大利麵煮12分鐘左右至中間無硬心狀態。

4.義大利麵快煮好時另起一鍋，放入蒜小火炒至焦黃狀，接著放洋蔥炒出香味。

5.再將醃制好的蝦仁和蘆筍放進去，翻炒三分鐘左右。

6.將煮好的義大利麵撈出放進鍋中拌勻，加一大勺黑胡椒醬混合拌勻。

7.出鍋前加適量現磨黑胡椒碎即可。

8.一款低脂好吃的黑椒醬蘆筍蝦仁義大利麵就做好了，濃鬱美味完勝西餐廳呀！

小貼士：

黑胡椒醬本身就是咸的，所以義大利麵中無需再加鹽。

食材分量為一人食用，請根據情況酌情增減食材。

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