義大利麵是意大利的特色主食。
而新大陸的發現開拓了人們的想象力，也給義大利麵帶來更多變化：兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。
西紅柿的出現及隨後的品種改良，在意大利的那波利首次被人用作醬汁搭配麵條，從此令麵條大受歡迎，甚至連皇室貴族也備受吸引。
升級後的義大利麵也隨之進入了世界各地，特別是20世紀後經過工業革命後，這種本是當初窮人口糧的義大利麵被抬到了高級餐廳，科技和技術上的進步讓義大利麵也高『面』一等，成為高端面食的代表。
現在想吃碗義大利麵可得花不少錢，其實這種『高端面食』，我們自己在家就可以做，家人們最喜歡的是經典的番茄肉醬義大利麵，開胃解饞，營養豐富，經過了細心的擺盤，顏值更高，更有食欲了哦！
【食材清單】
義大利麵200克，大個番茄1個，肉沫200克(豬肉牛肉都可以)，洋蔥半個，料酒1勺，番茄醬3勺，鹽1小勺，黑胡椒粉1小勺，白糖1小勺，橄欖油1勺
裝飾：小番茄、羅勒葉、食用花、歐芹碎、豌豆苗、芝士粉適量
【制作方法】
1、番茄劃十字刀開水燙下去皮切丁，牛肉或豬肉切成末，洋蔥切小丁備用，擺盤用的食材洗凈備用
2、鍋中加水燒開，加1小勺鹽，加入義大利麵煮10～15分鐘後撈出
3、加入一勺橄欖油，攪拌均勻備用
4、鍋中加入適量食用油，加入肉沫和1勺料酒翻炒變色盛出備用
5、另起鍋加入適量食用油加入洋蔥丁爆香
6、加入番茄翻炒出汁
7、加入3勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺黑胡椒粉，1小勺白糖
8、加入炒好的肉末和適量清水煮至醬汁濃稠
9、下入義大利麵，翻炒均勻
10、義大利麵擺盤，裝飾小番茄、羅勒葉、豌豆苗、食用花
11、撒上歐芹碎和芝士粉，完成啦！
好看又好吃！
