吃肉的方法有很多，爆炒、水煮、清蒸、涮一涮……但最給勁的吃法，當然是把肉捏成一個個小巧Q彈的肉丸子，放進烤箱烤至熟透。
趁表面還冒著微微的油光，立馬塞入口中，一口一個，嚼得歡快！
自己在家做肉丸，操作簡單，用一臺料理機幾分鐘就能搞定做肉末的核心步驟！肉丸子鮮美可口，而此時最巧妙的搭配，便是配上一份奶香十足的義大利麵了！主食和菜肴中西合璧，爭相呈現在一個盤子裡，清亮，美味，更能回味！
果語肉丸義大利麵
義大利麵160g｜豬肉200g｜洋蔥半隻｜雞蛋黃30g
淡奶油200ml｜奶酪60g｜聖女果8個｜幹蔥碎7g｜歐芹7g
蒜2瓣｜胡椒粉1茶匙｜鹽5g｜橄欖油60g
制 作 步 驟
1、將豬肉洗凈切塊。
2、用料理機將豬肉塊搖成豬肉末，放置一旁備用。
3、將洋蔥切成細絲。
4、鍋內倒入橄欖油並加熱。
5、放入切好的洋蔥絲並翻炒。
6、撒入適量鹽並翻炒均勻。
7、往豬肉末中加入幹蔥、荷蘭芹。
8、倒入炒熟的洋蔥絲。
9、加入適量胡椒粉。
10、攪拌豬肉混合物。
11、攪拌均勻，直至洋蔥絲與豬肉完全混合呈泥狀。
12、取適量肉泥，用手搓成圓球狀《直徑約3cm，重量約20g》。
13、用烤盤盛放，並放入冰箱冷凍30分鐘至定型。
《此時可以開始下一步驟》
14、鍋內加入足量水燒開，並放入義大利麵煮熟。
《面不要煮過軟》
15、撈出義大利麵，過冷水後瀝幹備用。
16、烤箱200度提前預熱10分鐘。
小番茄泡水洗凈後淋上橄欖油，和冷凍好的肉丸一起放入烤箱烤15分鐘，至肉丸完全熟透再取出。
《期間可以開始下一步驟》
17、將奶酪切成丁。
18、在熱鍋內倒入淡奶油和蛋黃。
19、加入奶酪碎。
20、翻炒制作奶油醬，裝盤備用。
21、鍋內熱橄欖油，加入蒜片爆香。
22、將煮熟的義大利麵倒入鍋中，加入適量鹽調味，炒勻。
23、倒入制好的奶油醬。
24、翻炒攪拌均勻。
25、用叉子卷出一團義大利麵至盤中。
26、配上烤好的肉丸和小番茄。
27、灑上歐芹和幹蔥碎，並可根據個人口味，再灑適量胡椒粉。
28、放一片薄荷葉用以點綴。
29、制作完成，請享用！
最喜歡吃媽媽做的肉丸，
現在有了這臺小機器也可以自己在家裡
做魚丸、肉丸給寶貝吃，
讓寶貝也記住兒時媽媽的味道、家的味道！