義大利麵是分很多種的，有簡單義大利麵、香濃義大利麵、淡菜青豆斜管面、番茄乳酪寬板面、野菇燴義大利麵、鄉村肉醬千層面、番茄臘味通心面等等。
簡單義大利麵的做法是最容易掌握的。
下面我們就一起來了解下關於簡單義大利麵的做法的相關步奏吧。
義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。
簡單義大利麵的做法對大家來說是很輕易就可以掌握的。
掌握簡單義大利麵的做法是很容易的。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。
在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻。
這就是簡單義大利麵的做法，相信大家在家裡也能做出美味的義大利麵。
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