義大利麵起源於古羅馬,是意大利的主食之一,也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
它的主要成分是杜蘭小麥,有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀。
口感豐富,麵條緊實而有彈性。
由於義大利麵高密度、高蛋白等的特點,很多減肥健身人士喜歡拿它來代替中式麵條當主食。
但是如果烹調方法不當,加入更多的高熱量醬與配料,或者吃的太多,那會適得其反的。
今天我分享一個牛排與義大利麵搭配的做法,營養豐富,配料簡單,希望你也喜歡。
準備材料:
意大利直面一小指
洋蔥小半個
番茄小一個
牛排一塊
黃油少許……
牛排醒凍約十分鐘,切一點點黃油待用
洋蔥和番茄都切成末,番茄要去皮最好
開水煮一點義大利麵,大約要十分鐘,義大利麵一定要煮熟,否則中間是硬的,難吃
鍋內噴一點橄欖油,放入洋蔥番茄,加一點蒜末和鹽,翻炒出水分
加入煮好的義大利麵,加一點鹽黑胡椒雞精調味翻炒
或者放一點黑胡椒醬也可以,不過在意熱量就千萬別放多,我平常很少放的
翻炒均勻後,起鍋裝在盤子裡
鍋內再噴一點油,大火燒熱,要煎牛排了
把醒凍好的牛排放入,我這個是已經醃制好的,隻需要放點混合型香料就很ok了
大火煎,快速鎖住肉汁,翻面也要撒點香料
煎好放入黃油,增加香味,黃油放早了容易糊,把兩面都均勻沾上
冷卻一點,放案板上切成塊
再碼放在義大利麵上,裝飾一下
搭配個清淡的雞蛋湯,是不是很營養很美味的一頓早餐或晚餐?