燦燦一直對面食比較鐘愛，這好像也是許多孩子的共同特點。
這次家裡還剩了半包義大利麵和一小塊雞胸肉，於是就想著用雞肉來煮義大利麵，也很搭配又同樣美味。
原料
- 胡蘿卜一小段
- 洋蔥小半個
- 雞胸肉一小塊
- 茄子一小段
- 義大利麵半包
輔料
- 鹽少許
- 番茄醬適量
- 蔥一根
- 食用油適量
1,胡蘿卜去皮切成丁狀。
2,洋蔥也切碎。
3,雞胸肉切成雞丁。
4,茄子切成丁狀。
5,水開加鹽放入義大利麵煮十分鐘。
6,鍋內爆香蔥白，依次加入胡蘿卜、茄丁和洋蔥翻炒。
7,加少量水悶一會再加入雞丁一起翻炒。
8,加少許鹽和番茄醬翻炒均勻關火。
9,義大利麵煮熟後撈出裝盤，放少許食用油攪拌。
10,將炒好的雞丁醬淋在面上，灑少許蔥花裝飾。
- 義大利麵包裝上會給出煮義大利麵的時間，按做法操作即可，或者關火前可以試吃下麵條來判斷是否熟了，做好的義大利麵撈出後要加少許食用油攪拌下不易粘在一起口感也更好。
茄子切丁後可以在水裡泡著，以免氧化變黑。
1-3歲
標簽
補充蛋白質 補充維生素
傳統的肉醬義大利麵用的都是豬肉醬，其實改用雞肉口感也蠻好，裡面的蔬菜也可以根據實際情況做調整。
雞肉高蛋白低脂肪，補充的是優質蛋白質，易於被人體吸收。
胡蘿卜富含胡蘿卜素，進入體內後轉化為維生素A對於提高免疫力有幫助，洋蔥含有特殊的香氣，能促進食欲。
茄子紫皮內含有豐富的植物化學物質，具有抗菌消炎、提高人體免疫力的作用。
快捷又營養的義大利麵，可以為寶貝做起來了！
小貼士
家中若有橄欖油用來拌面更為合適。