義大利麵是義大利麵的簡稱，主要由一種杜蘭小麥制作而成，它有著高密度、高筋度等特點，所以義大利麵的口感要比普通麵條勁道很多。
我老婆是一個比較喜歡吃義大利麵的人，她想吃義大利麵的時候我都喜歡自己在家做，其實義大利麵的價格非常便宜，搭配一些自己喜歡的食材，簡單一炒，一份味道濃鬱的義大利麵就能端上桌，性價比非常高，今天介紹一個『蝦仁義大利麵』的家常做法，色香味俱全，自己做想吃幾份都可以。
【蝦仁義大利麵】
材料：義大利麵、蝦仁、洋蔥、紅椒、西紅柿
輔料：黃油
調料：胡椒粉、食鹽、蠔油、生抽、白糖
做法：
1.義大利麵需要煮的時間比較長，燒一些開水，加入2克食鹽，下入義大利麵煮10分鐘左右，煮的過程中義大利麵會吸收水分，所以水量要稍多一些。
2.趁這個時間準備其它食材，適量的蝦仁，切開蝦背取出蝦線清洗幹凈。
3.洋蔥一個切成小塊後掰散，紅椒一個去蒂去籽切成小塊，切好同洋蔥放一起。
4.西紅柿一個用開水燙去外皮，去皮後再把西紅柿切成小塊。
5.最後準備一個調料汁，碗中加入2克食鹽、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蠔油，再淋入少許清水，把調料攪拌化開後備用。
6.義大利麵煮好以後控水撈出，另起鍋放入一塊黃油，把黃油炒至融化。
7.下入蝦仁煸炒一分鐘，把蝦仁炒至變色後盛出。
8.下入西紅柿煸炒出汁水，再下入洋蔥和紅椒炒香，然後加入炒好的蝦仁，淋入準備好的調料汁，把湯汁煮至濃稠一些。
9.最後下入煮好的義大利麵，攪拌一下，讓醬汁均勻包裹在義大利麵上後美味即享。
想吃義大利麵可以輕松在家自己做，搭配上自己喜歡的食材，義大利麵口感勁道爽滑，味道濃鬱好吃，感興趣嘗試一下，希望您能夠喜歡。