在家就能做的美味義大利麵！顏值和味道超贊，喜歡義大利麵的你快來試試吧
對於一個面食愛好者來說，除了各種中式的麵條，西式的義大利麵當然也不能錯過。
義大利麵和中式的麵條一樣，也是一種千變萬化的面食，種類繁多，與醬汁配合可以做出上千種料理。
更有些朋友喜歡在家中創造一些混搭風的義大利麵，味道都是相當不錯，可操作性都很強，顏值和味道上也絕對優秀，喜歡義大利麵的你快來試試吧！
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黑椒蝦仁義大利麵
圖文 |陽春白雪小食光
義大利麵100g大蝦7隻洋蔥1個黃油20g番茄醬1勺蠔油1勺生抽2勺鹽1-2g糖1勺黑胡椒粉3g黑胡椒碎2g
1. 大蝦去頭，蝦尾去殼去蝦線，洋蔥一個，義大利麵100克，黃油20克。
2. 蝦仁加一勺薑粉醃制去腥。
3. 洋蔥改刀切丁。
4. 鍋中放適量清水，水開後下義大利麵，中火煮15-20分鐘。
5. 調個料汁：黑胡椒粉1勺，番茄醬1勺，生抽2勺，蠔油1勺，鹽1克，白糖1勺，加適量的水混合均勻。
6. 鍋中放入黃油化開。
7. 放入蝦頭炸出蝦的紅油，蝦頭撈出來不要。
8. 倒入洋蔥丁煸炒變軟。
9. 加入蝦仁翻炒變色。
10. 放入調制好的料汁。
11. 煮30秒左右，湯汁變稠關火。
12. 把煮好的義大利麵撈出來放進去攪拌均勻。
13. 簡單低脂又下飯的黑椒蝦仁義大利麵制作完成，配上一些水果，完美的一餐。
14. 最後可以現研磨點黑胡椒碎撒在上面，更入味哦。
小竅門：
義大利麵比較硬，根據情況煮15-20分鐘。
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鮮蝦義大利麵沙拉
圖文 |風意畫
義大利麵85g鮮蝦10隻午餐肉1片熟玉米粒30g雞蛋1個聖女果3個苦苣1棵橄欖油2勺小石窖小海鮮拌汁調味料25g料酒1勺花椒20粒
1. 準備好需要的食材。
2. 鮮蝦去殼去蝦線，沖洗幹凈，加料酒和黑胡椒醃制15分鐘。
3. 義大利麵放入沸騰的水中，加少許鹽和幾滴橄欖，煮10分鐘至熟，撈出瀝幹水分。
4. 熱鍋倒入橄欖油，放入蝦仁翻炒至熟，盛出。
5. 把切好的午餐肉入鍋煎至微焦。
6. 往鍋中重新加入義大利麵和蝦仁，關火。
7. 加入熟玉米粒，倒入小海鮮拌汁。
8. 翻拌均勻即可裝盤。
9. 把苦苣鋪在盤底，食材裝盤，放上切好的雞蛋和聖女果即可。
10. 鮮香味美的鮮蝦義大利麵沙拉就制作完成啦！
小竅門：
沙拉裡加點蔬菜和水果，口感比較清爽不膩，而且營養豐富！
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雞排咖喱義大利麵
圖文 |愛生活的饞貓
義大利麵100克咖喱塊1塊雞胸肉200克黑胡椒粉2克醬油20克蠔油20克鹽1克紅蔥片適量橄欖油適量
1. 準備好材料，雞胸肉要去掉肉筋和肥肉，清洗幹凈，紅蔥碎要是沒有可用少許煎過的洋蔥代替。
2. 雞胸肉從中間破開成2份，讓雞肉的厚度在1.5CM這樣，煎的時候容易熟口感也不會柴。
3. 把醬油蠔油和1克鹽混合成醬汁，均勻地倒在雞胸肉上，用手給雞胸肉按摩均勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃制1小時，讓雞胸肉入味。
4. 我用的是空炸杯煎的雞胸肉，要是普通的煎鍋，底部抹少許的油即可，把雞胸肉放在盤上，啟動煎烤模式，180度煎2-3分鐘。
5. 看到底下的雞肉開始變色後，翻面再煎3分鐘。
6. 接著把溫度轉160度，再翻面煎熟即可，普通的煎鍋就小火翻面煎，要是開大火煎，可能雞肉表面焦了，裡面還是生的。
7. 鍋裡放入適量清水，放入義大利麵和橄欖油，加入少許鹽，大火煮沸8分鐘，撈出義大利麵。
8. 另起一鍋，倒入大半碗清水和咖喱塊，大火煮沸成醬汁，試一下醬汁的咸淡
9. 接著倒入義大利麵，翻拌均勻，慢慢收一下醬汁即可出鍋。
10. 義大利麵入盤，把雞肉切片擺上去，儀式感滿滿，這裡是2人份正餐，好吃頂飽，減肥也不用餓肚子哦！叉子拌一拌，開吃吧！餐廳不開門，西餐在家做，5元做一盤，家人都愛吃！
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牛油果義大利麵
圖文 |妖妖～ἵ2
義大利麵適量牛油果一個洋蔥一塊聖女果幾顆蝦仁一把鹽少許奶油兩勺牛奶一勺
1. 鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入一勺鹽，一勺植物油，然後放入義大利麵煮開，義大利麵比我們常見的中式麵條難熟，大約需要煮十分鐘左右，煮的時候最好蓋上蓋子，把火力調小一些，防止溢鍋。
2. 煮好的義大利麵掐斷以後中間沒有硬心，撈出來，用溫水沖洗幹凈，這樣義大利麵看上去就很清爽。
3. 準備一個成熟的牛油果，對半切開，切的時候沿著果核切一圈，然後輕輕握住兩瓣牛油果，輕輕旋轉一下牛油果就分開了，果核可以直接取出來，牛油果的外皮撕掉就可以。
4. 把牛油果裝入保鮮袋裡敲碎，也可以用攪拌機，我不建議用破壁機，破壁機打的太細膩了，這樣敲出來稍微帶點顆粒的口感才好吃。
5. 準備適量的蝦仁，洋蔥，聖女果，洋蔥切碎，聖女果可有可無，蝦仁沒有的話也可以不加。
6. 鍋中加入少許油，五成熱放入洋蔥，蝦仁炒香，火候不要太大就可以。
7. 待蝦仁開始變紅時加入兩勺奶油，一勺牛奶，少許鹽，炒至融合，火候還是不要太大。
8. 奶油和牛奶融合以後加入煮熟的義大利麵，用鍋鏟翻勻，讓醬汁和義大利麵混合均勻。
9. 最後加入聖女果攪拌一下就可以了。
奶油的香味和牛油果的香味真是好搭配呀！
10. 成品。
小竅門：
義大利麵有不同的形狀，常見的是直條圓面，我今天用的是螺旋的，不同的形態煮制的時間不一樣，大概都需要十分鐘左右。
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香腸芝士通心粉
圖文 |水憐憂
通心粉40g香腸1根芝士義大利麵醬60g鹽少許橄欖油1勺黃油少許
1. 首先把全部材料準備好。
2. 香腸撕開包裝，切成4段。
3. 在左邊的三明治機內放入少許黃油，把切好的香腸放進去煎。
4. 在早餐機的右邊放上一鍋清水，加入少許鹽，大火煮至沸騰。
5. 當水完全沸騰後下通心粉，開蓋，中大火煮8分鐘。
《煮制時間根據自己買的品牌說明來定時就可以，期間用勺子攪拌一下別粘底，但是不要蓋蓋子。》
6. 煮好後，撈出瀝水，加一點點橄欖油拌勻，這能起到防粘的效果。
7. 換成不粘鍋，加入少許黃油熱鍋軟化，再加入芝士義大利麵醬，翻炒均勻。
8. 然後倒入準備好的通心粉，繼續翻拌均勻。
9. 出鍋裝盤，今天的早餐就完成了，幸福的一天從早餐開啟。
小竅門：
1、煮義大利麵通心粉不要蓋鍋蓋，煮的時間根據說明來煮，不要過久。
2、喜歡軟一點的通心粉，直接冷水把通心粉放進去就可以。
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