導讀：炒義大利麵時別直接下鍋，多一個步驟，麵條不粘更有嚼勁，一盤不夠吃
廚藝課告一個段落，但還有英文閱讀寫作繼續著，而且快要學期末了，開始出現決定生死的大型作業。
耗了一整下午在書桌前面，隻勉強看完一篇文章，然後就躺在沙發上不想動，我以前就是懶散學生，老了也不會更勤勞。
而且一念完文章莫名開始嚴重的頭痛，老公嚇了一跳我怎麼突然頭痛成這樣，我閉眼揉揉太陽穴：可能太用功了吧。
老公狂笑出聲：妳這種程度叫做太用功？笑死我了啦哈哈哈哈！我很想拿鍋鏟打他但其實內心也覺得有點羞恥。
一事無成又頭痛的一天，晚餐就簡單點吧。
【香料蒜味櫛瓜蝦仁義大利麵】
材料：
蝦仁十隻左右(冷凍的要解凍，挑去腸泥之後泡點白酒)(沒有白酒就用米酒吧)
櫛瓜兩條
意大利直面約350 g
大蒜五六瓣
辣椒一根(不吃辣就省略)
初榨橄欖油一大匙
鹽、黑胡椒適量
白酒兩大匙(泡蝦仁用)
紅椒粉一小匙
幹燥百裡香一小匙
做法：
大蒜與辣椒切片，冷鍋將油與大蒜辣椒一起下鍋，中火加熱爆香(冷油爆香，蒜仁味道更明顯，不信下次試試)
炒出香氣之後，加入紅椒粉，繼續拌炒至大蒜略焦
大概像這樣的程度
加入櫛瓜，炒軟(其實若是正式的義大利麵，櫛瓜分量不需要這麼多，但因為我想增加蔬菜攝取又懶得另外炒一盤，就這樣吧)
櫛瓜略軟之後，蝦仁下鍋，炒到五分熟，同時加鹽、胡椒和百裡香調味(櫛瓜本身很會出水，不用再加水)
加入煮到八分熟的義大利麵與一小匙煮面的水，炒勻，再煮個一分鐘入味煮義大利麵的水，有人說要咸的跟海水一樣有人說不用放鹽，我自己試過多次的感想是，加鹽會讓麵條比較有咬勁，但是跟海水一樣咸倒是不必要(很浪費鹽)，大概兩人份的義大利麵加兩匙鹽就可以了
我用的是卡宴紅椒粉，吃起來有點西班牙小吃(Tapas)理頭常見那道油蒜蝦的風味，櫛瓜的湯汁則帶給麵條清爽的自然甜味，小辣的蒜香義大利麵引人食欲，來杯白酒更顯美味。
晚餐，輕松解決。
(拍掌)
