墨魚義大利麵這款真●黑暗料理，不要看它黑乎乎的有點。
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《你懂的》，其實吃起來很鮮美的！ 加上我用moido的西廚機來做這道菜，就變得更加簡單啦！
By 黃鶯Bird.Xu 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 義大利麵/全麥義大利麵 1-2人份
- 濃縮墨魚汁 1-2袋
- 蒜 幾瓣
- 小幹蔥 2個
- 辣椒《青紅都可以》 適量
- 魷魚/墨魚 200克
- 小鮑魚《可選》 適量
- 白葡萄酒/料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 橄欖油 適量
- 鹽 1勺
- 百裡香等香草《可選》 適量
做法步驟
1、食材準備。
海鮮清洗幹凈，輔料切配好。
義大利麵用什麼形狀的都可以，非全麥的也行。
2、moido的西廚機的外觀超酷的！超多智能烹飪模式，很適合懶人小白哦哈哈~
3、先煮義大利麵。
鍋裡加水加橄欖油和鹽，選擇DIY模式，溫度設置100度，時間15分鐘，等待義大利麵煮好，撈出瀝幹備用。
4、選擇油炸模式。
鍋裡加點橄欖油，放入蒜和幹蔥，炒一炒。
5、炒得變軟變透明，就放入辣椒，小鮑魚。
6、淋入一點酒《料酒或者白葡萄酒都可以》。
等小鮑魚微微卷起，放入魷魚/墨魚。
7、繼續翻炒到鮑魚和魷魚成熟，放一勺老抽上色《也可以不放》。
8、瀝幹汁水，撈出鍋放盤裡備用。
9、義大利麵放回鍋內，加入濃縮墨魚汁，加小半碗淀粉水，煮到義大利麵裹滿墨魚汁即可出鍋。
10、美美噠擺個盤！高級感！
11、用 moido的西廚機 制作這道高級感滿滿的西式料理，它的智能模式，讓烹飪變得方便又貼心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索『豆果』可以直接查看我的菜譜！
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