大家好！我是有米熙子～
今天中午大家打算吃什麼呀？要不要試一下做份番茄肉醬義大利麵呢？昨天不是正好給大家分享了自制義大利麵嗎？原來在家自制義大利麵沒那麼難，還能做五彩繽紛的，和買現成的有很多不一樣！正好拿出來煮煮試試味兒吧！
這是兩人份的材料噢，一個人吃得多的話，應該也可以吃掉：
義大利麵200克、豬肉200公克、牛西紅柿3顆、小西紅柿約15顆、洋蔥半顆、蘑菇約5~7顆、大蒜4顆、番茄醬約3大匙、意大利香料適量、芝士粉適量
制作時間約30分鐘，步驟如下：
1、備料。
切洋蔥碎、蒜末、洋蔥切片，牛西紅柿隨意切塊，小西紅柿對半切。
2、橄欖油熱鍋後，洋蔥、蘑菇、與部分蒜末先下鍋拌炒轉黃，再放入西紅柿一起拌炒軟爛。
使用鹽巴、胡椒與意大利香料調味。
3、加入水約300毫升，再加入番茄醬一起攪拌煮滾。
4、將紅醬料放入打漿機或是使用手持式攪拌棒打成紅醬。
5、制作完紅醬後可以預先煮水煮義大利麵。
煮10分鐘。
6、在熱另一鍋，放入豬絞肉炒熟，再加入蒜末與小西紅柿拌炒。
用鹽與黑胡椒調味，起鍋備用。
7、將義大利麵與紅醬充分拌和。
8、取盤子先放上義大利麵，在鋪上西紅柿炒肉，最後再上紅醬與撒上芝士粉就可以開動啦！
其實自制肉醬面，最繁瑣的就是要做肉醬，不過這樣配起來口味實在一絕，醬汁綿密，風味濃厚！中午當作一個可選項吧！
