義大利麵怎麼做才正宗好吃?記得多這1步,爽滑Q彈停不下來。

義大利麵怎麼做才正宗好吃?記得多這1步,爽滑Q彈停不下來。

前兩天,收到2包義大利麵和義大利麵肉醬,太好了,這個東西最適合懶人餐了!

因為做法太簡單了,煮一煮,拌點醬料就能上桌,冬天吃最方便,飯菜都可以省了!

今天中午,正好老公也在家,馬上就拆了一包,還順手加了幾顆毛豆,幾顆小番茄,紅紅綠綠的,開胃又好吃!

義大利麵,也叫意粉,是意大利的特色主食,每人每年要吃掉至少28公斤麵條,也就是56斤呢。

義大利麵的形狀多種多樣,據說有500多種,再配上不同的醬料,聽說有上千種做法。

義大利麵與我們國家的麵條完全不同,它非常硬,而且久煮不爛,一般要煮10分鐘左右才會熟。

如果從來沒有煮過義大利麵的人,不知道這一點的話,說不定還以為這個麵條怎麼了,感覺煮一輩子也不會熟,哈哈!

記得當初我媽媽第一次煮義大利麵時,就被這一點驚呆了。

那天,媽媽餓了,看到有義大利麵,就想下麵條吃。

她把義大利麵當成了普通的掛面。

然後我回家時,媽媽跟我抱怨:『你買的麵條質量太差了,怎麼煮都不會軟,也不好吃……』

義大利麵做法雖然簡單,但是要做得好吃,有個動作不可少哦!

那就是煮義大利麵的時候,在水裡要加少許鹽,不僅可以使義大利麵質地更緊密有彈性,而且更入味!否則可能隻有外表有味道,而裡面淡而無味,就不好吃了。

小貼士:煮好的義大利麵加少許橄欖油拌一拌,可以使麵條吃起來Q彈爽滑,風味更佳!

材料:義大利麵,鹽,義大利麵肉醬,毛豆,小番茄

做法:

1.我做了2個人的分量,這樣正好1包義大利麵。

2.雪平鍋內加水煮開。

我這個雪平鍋蓋子要另外買,我沒買,隨便找了一個砂鍋的蓋,哈,省錢呀,還正好,反正家裡好多鍋好多蓋子。

3.煮沸以後,加入少許鹽和義大利麵。

義大利麵很硬,很長,比鍋大,沒事,一會兒軟了它們就下鍋裡去了。

4.義大利麵很耐煮的,大約要煮10分鐘左右,可以用筷子夾一下試試,熟了就可以關火。

5.撈出義大利麵加少許橄欖油,拌一拌,Q彈爽滑還不粘哦。

6.煮過義大利麵的水,順便把毛豆焯熟。

7.毛豆撈出,瀝水。

8.雪平鍋內加適量義大利麵肉醬,加一點點水,小火熱下。

《也可以不加水,把整個包裝袋在熱水裡加熱,直接擠在麵條上。

我喜歡放鍋裡,因為攪拌方便。》

9.加入煮好的義大利麵,攪拌均勻,再加入毛豆,攪拌一下。

盛出,切點小番茄,開吃!